Die uittreksels van sampioene kan volgens die onttrekkingsoplosmiddels (water en etanol) geklassifiseer word:
1. Water -ekstraksie is van toepassing op alle sampioenspesies vir die verkryging van sy wateroplosbare komponente, soos polisakkariede (monosakkariede, disakkariede, beta -glukan, alfa -glukan, ens.), Cordycepin (slegs van Cordycpes Militaris).
2. Extraction is tot dusver slegs geskik vir Reishi, Chaga, Phellinus Lineus, Lion's Mane Mushroom vir sy terpenoïede, hericenone, erinacines ... (Cordycepin kan ook deur etanol onttrek word, maar die onttrekking van die water toon hoër doeltreffend).
Dit beteken nie dat ander sampioene nie etanolekstrak kan gebruik nie, net dat daar nie 'n groot mark vir etanolekstrak uit ander sampioene is nie.
Water -ekstraksie kan ook in drie kategorieë verdeel word of vullers gebruik word of nie.
1. Waterekstrak van leeu se mane -sampioen, met maltodextrin. - Dit is 'n tradisie manier van onttrekking wat al lank gebruik. Maltodextrin word gebruik as 'n droogmiddel in sampioene -ekstraksie om die vog uit die uittreksel op te neem en te voorkom dat dit geklon word, wat dit makliker maak om deur spuitdroër en winkel te droog. Die parameters van aktiewe komponente van hierdie uittreksel, byvoorbeeld: Lion's Mane Extract het meer as 30% polisakkariede. Maar maltodextrin kan polisakkariede se nommer bydra, aangesien dit ook as 'n polisakkaried opgespoor kan word.
Hierdie spesifikasie is geskik vir direkte drankies met koffie of kakao. Maar wees bewus daarvan dat die prys goedkoper kan wees as u meer Maltodextrin as 'n vulstof (nie net droogmiddel nie) byvoeg.
2. Waterekstrakte ook, maar om 'n sekere van dieselfde spesie 'vrugtige liggaamspoeier te voeg
Hierdie proses is geskep weens meer en meer kliënte in Westerse lande besef Maltodextrin is in hierdie veld te veel gebruik om die aktiewe komponente van die sampioenekstrakte te verwater.
Beta -glukan word 'n nuwe standaardisering in plaas van totale polisakkariede. Die proses is byna dieselfde as bogenoemde een, gebruik net dieselfde sampioen se vrugtige liggaamspoeier om maltodextrin as 'n droogmiddel te vervang. Die parameters van aktiewe komponente van hierdie uittreksel is beta -glukan.
Om duidelik te wees dat meer poeiers gebruik word, kan die koste daal.
3. Waterekstrak sonder droogmiddels en vullers. Die rede waarom uittreksels klewerig is en maklik om te kry, is mikromolekulêre sakkariede, soos monosakkariede, disakkariede ...
Ons kan dus membraan gebruik (nie geskik vir alle spesies nie) of alkohol neerslag (meer toepaslik) om mikro -saccharides te verwyder. Hierdie proses het egter 'n relatiewe groter vermorsing (ongeveer 30%) en die mikro -sakkariede van die sampioen wat verwyder is, is ook voordelig. Dus, hierdie uittreksel is goed vir mediese doeleindes.
Uitgebreide inhoud:
Maltodextrin is 'n algemene voedseladditief wat dikwels as 'n bulkmiddel of verdikkingsmiddel in verwerkte voedsel gebruik word. Dit is 'n soort koolhidraat wat van stysel afgelei is, en dit bestaan uit 'n ketting glukosemolekules.
Sampioenekstrakte is gekonsentreerde vorme van die voordelige verbindings wat in sampioene voorkom, soos beta - glukane, polisakkariede en ander voedingstowwe. Hierdie uittreksels kan in verskillende aanvullings of funksionele voedsel gebruik word vir hul potensiële gesondheidsvoordele, soos immuunondersteuning of anti - inflammatoriese effekte.
Maltodextrin kan in sampioenekstrakte as draer of vulstof gebruik word om die aktiewe verbindings in die uittreksel te stabiliseer en te beskerm, en om die tekstuur of mondgevoel van die finale produk te verbeter. Dit is egter belangrik om daarop te let dat die gebruik van maltodextrin ook die krag van die uittreksel kan verdun en dat dit ekstra kalorieë tot die produk kan bydra.
As u besorg is oor die gebruik van Maltodextrin in sampioenekstrakte, wil u dalk op soek wees na produkte wat alternatiewe vullers of draers gebruik, of dit oorweeg om u eie sampioen -uittreksel tuis te maak met hele sampioene.
Pos tyd: Apr - 01 - 2023