هناك العديد من الأنواع المختلفة لمستخلصات الفطر، وقد تختلف المواصفات اعتمادًا على المستخلص المحدد والاستخدام المقصود. بعض الأنواع الشائعة من مستخلصات الفطر تشمل الريشي، والشاجا، وعرف الأسد، والكورديسيبس، والشيتاكي، وغيرها.
قد تتضمن مواصفات مستخلصات الفطر عوامل مثل تركيز المركبات النشطة وطريقة الاستخلاص والنقاء والجودة. على سبيل المثال، غالبًا ما يتم استخدام تركيز البيتا جلوكان أو السكريات الأخرى لتوحيد مستخلصات الفطر.
في النهاية، ستعتمد مواصفات مستخلصات الفطر على المنتج المحدد والاستخدام المقصود منه، بالإضافة إلى أي متطلبات تنظيمية لسوق أو صناعة معينة.
تعد مستخلصات ماء الفطر ومستخلصات الكحول طريقتين شائعتين لاستخراج المركبات النشطة بيولوجيًا من الفطر. الاختلافات الرئيسية بين طريقتي الاستخراج هي كما يلي:
المذيب: كما يوحي الاسم، يتم تصنيع مستخلصات ماء الفطر باستخدام الماء كمذيب، بينما تستخدم مستخلصات الكحول الإيثانول كمذيب.
المركبات النشطة: المستخلصات المائية عادة ما تكون غنية بالسكريات مثل بيتا جلوكان، في حين أن المستخلصات الكحولية قد تحتوي على مجموعة واسعة من المركبات، بما في ذلك التربينويدات والفينولات وغيرها من المستقلبات الثانوية.
وقت الاستخراج: يمكن أن يتم استخراج الفطر بالماء بسرعة نسبية، عادةً خلال ساعات قليلة، بينما قد يتطلب استخراج الكحول فترات زمنية أطول، غالبًا عدة أيام.
الحرارة: يتم استخلاص الماء عادةً عند درجات حرارة منخفضة، بينما يتم استخلاص الكحول غالبًا عند درجات حرارة أعلى لزيادة قابلية ذوبان بعض المركبات.
مدة الصلاحية: قد يكون لمستخلصات الماء مدة صلاحية أقصر من مستخلصات الكحول بسبب محتواها العالي من الماء، والذي يمكن أن يعزز نمو الكائنات الحية الدقيقة.
في النهاية، يعتمد اختيار طريقة الاستخلاص على الاستخدام المقصود للمستخلص والمركبات النشطة بيولوجيًا المحددة المطلوبة. يمكن أن تكون مستخلصات الماء والكحول مفيدة لإنتاج مستخلصات الفطر ذات الخصائص العلاجية المختلفة.
وقت النشر: أبريل-23-2023