غانوديرما لوسيدوم الفاخر (ريشي) - محسن فطر شامبينون

تتميز الفطريات بتنوع هياكل عديد السكاريد ذات الوزن الجزيئي العالي التي تنتجها، كما توجد البوليجليكانات النشطة بيولوجيًا في جميع أجزاء الفطر. تمثل السكريات جزيئات بيولوجية متنوعة هيكليًا ذات خصائص فيزيائية وكيميائية واسعة النطاق. تم استخلاص العديد من السكريات من جسم الفاكهة، والجراثيم، والفطريات في لينجزي؛ يتم إنتاجها بواسطة فطريات فطرية مستزرعة في أجهزة التخمير ويمكن أن تختلف في تركيباتها من السكر والببتيد والوزن الجزيئي (على سبيل المثال، الجانوديران A، B، وC). تم الإبلاغ عن G. السكريات الصافية (GL-PSs) لعرض مجموعة واسعة من الأنشطة الحيوية. يتم الحصول على السكريات عادة من الفطر عن طريق الاستخلاص بالماء الساخن يليه الترسيب بالإيثانول أو فصل الغشاء.

تشير التحليلات الهيكلية لـ GL-PSs إلى أن الجلوكوز هو مكون السكر الرئيسي . ومع ذلك، فإن GL-PSs عبارة عن بوليمرات غير متجانسة ويمكن أن تحتوي أيضًا على الزيلوز والمانوز والجلاكتوز والفوكوز في أشكال مختلفة، بما في ذلك بدائل 1–3 و1–4 و1–6 المرتبطة بـ β وα-D (أو L).

ويقال إن خصائص التشكل والذوبان المتفرعة تؤثر على الخصائص المضادة للأورام لهذه السكريات. يتكون الفطر أيضًا من مصفوفة من الكيتين متعدد السكاريد، وهو غير قابل للهضم إلى حد كبير من قبل جسم الإنسان وهو مسؤول جزئيًا عن الصلابة الجسدية للفطر. يتم الآن تسويق العديد من مستحضرات السكاريد المكررة المستخرجة من G. lucidum كعلاج بدون وصفة طبية.

التربينات هي فئة من المركبات التي تحدث بشكل طبيعي والتي تتكون هياكلها الكربونية من وحدة أو أكثر من وحدات الأيزوبرين C5. ومن أمثلة التربينات المنثول (مونوتيربين) وبيتا كاروتين (رباعي تربين). العديد منها عبارة عن ألكينات، على الرغم من أن بعضها يحتوي على مجموعات وظيفية أخرى، والعديد منها دوري.

ترايتيربين هي فئة فرعية من التربين ولها هيكل أساسي من C30. بشكل عام، ترايتيربينويدات لها أوزان جزيئية تتراوح من 400 إلى 600 كيلو دالتون وتركيبها الكيميائي معقد وشديد الأكسدة.

في G. lucidum، يعتمد التركيب الكيميائي للترايتيربين على اللانوستان، وهو مستقلب اللانوستيرول، والذي يعتمد تخليقه الحيوي على دورة السكوالين. عادة ما يتم استخلاص ترايتيربين بواسطة مذيبات الإيثانول. يمكن تنقية المستخلصات بشكل أكبر بطرق فصل مختلفة، بما في ذلك HPLC العادي والمرحلة العكسية.

الترايتيربينات الأولى المعزولة من G. lucidum هي أحماض الجانوديريك A وB، والتي تم تحديدها بواسطة Kubota et al. (1982). منذ ذلك الحين، تم الإبلاغ عن وجود أكثر من 100 ترايتيربين بتركيبات كيميائية وتكوينات جزيئية معروفة في G. lucidum. ومن بينها، وجد أن أكثر من 50 منها جديدة وفريدة من نوعها لهذه الفطريات. الغالبية العظمى منها عبارة عن أحماض الجانوديريك واللوسيدنيك، ولكن تم أيضًا تحديد ترايتيربينات أخرى مثل الجانوديراليات والجانوديريولز وأحماض الجانوديرميك (Nishitoba et al. 1984; Sato et al. 1986; Budavari 1989; Gonzalez et al. 1999; Ma et al. 2002; أكيهيسا وآخرون 2007;

من الواضح أن G. lucidum غني بالترايتيربين، وهذه الفئة من المركبات هي التي تعطي العشبة مذاقها المر، ويُعتقد أنها تمنحها فوائد صحية مختلفة، مثل تأثيرات خفض الدهون ومضادات الأكسدة. ومع ذلك، فإن محتوى ترايتيربين يختلف في أجزاء مختلفة ومراحل نمو الفطر. يمكن استخدام ملف تعريف ترايتيربينات مختلفة في G. لوكيدوم لتمييز هذه الفطريات الطبية عن الأنواع الأخرى ذات الصلة تصنيفيا، ويمكن أن تكون بمثابة دليل داعم للتصنيف. يمكن أيضًا استخدام محتوى الترايتيربين كمقياس لجودة عينات الجانوديرما المختلفة