Грыбныя экстракты - гэта натуральныя дабаўкі, атрыманыя з розных відаў грыбоў, якія традыцыйна выкарыстоўваліся ў розных культурах дзеля карысці для здароўя. Гэтыя экстракты звычайна ўтрымліваюць біялагічна актыўныя злучэнні, такія як поліцукрыды, бэта-глюканы, трыцерпены і антыаксіданты, якія былі вывучаны на прадмет іх патэнцыйных супрацьзапаленчых, імунных і супрацьпухлінных уласцівасцей.
Некаторыя папулярныя віды грыбных экстрактаў ўключаюць рэйшы, чагу, кордіцепс, ільвіную грыву і шыітаке, кожны з якіх мае свае унікальныя перавагі. Рэйшы, напрыклад, вядомы сваімі ўласцівасцямі ўмацавання імунітэту, а ільвіная грыва, як мяркуюць, паляпшае кагнітыўныя функцыі.
Экстракты грыбоў звычайна даступныя ў выглядзе капсул, парашка або вадкасці, і іх можна знайсці ў крамах здаровай ежы або ў Інтэрнэце. Вельмі важна пракансультавацца з медыцынскім работнікам, перш чым прымаць якія-небудзь дабаўкі, асабліва калі вы прымаеце лекі, якія адпускаюцца па рэцэпце, або маеце іншыя захворванні.
Здабыча грыбоў
Экстракцыя грыбоў адносіцца да працэсу вылучэння пэўных злучэнняў або хімічных рэчываў з грыбоў рознымі метадамі. Вынятыя злучэнні затым выкарыстоўваюцца ў розных мэтах, такіх як фармацэўтычныя прэпараты, харчовыя дабаўкі і дыетычныя дабаўкі.
Ёсць некалькі метадаў, якія выкарыстоўваюцца для экстракцыі грыбоў, у тым ліку:
Экстракцыя гарачай вадой: гэты метад прадугледжвае кіпячэнне грыбоў у вадзе, а затым фільтраванне вадкасці для атрымання экстракта.
Экстракцыя этанолам: Гэты метад прадугледжвае замочванне грыбоў у этаноле для экстракцыі злучэнняў. Затым экстракт фільтруюць, каб выдаліць любыя прымешкі.
Суперкрытычная вадкая экстракцыя: гэты метад выкарыстоўвае вуглякіслы газ у якасці растваральніка для экстракцыі злучэнняў з грыбоў. Затым экстракт збіраюць з дапамогай сепаратара.
Кіслотна-шчолачная экстракцыя: Гэты метад прадугледжвае выкарыстанне кіслотных або асноўных раствораў для экстракцыі пэўных злучэнняў з грыбоў.
Варта адзначыць, што выкарыстоўваны метад экстракцыі залежыць ад жаданага выніку і канкрэтных злучэнняў, якія трэба вылучыць. Акрамя таго, важна праяўляць асцярожнасць і выкарыстоўваць адпаведныя меры бяспекі пры працы з хімікатамі і растваральнікамі.
Працэс экстракцыі грыбоў можа адрознівацца ў залежнасці ад выкарыстоўванага метаду. Вось агульны агляд этапаў метаду экстракцыі гарачай вады:
Выберыце тып грыба, з якога вы хочаце здабыць, пераканаўшыся, што ён бяспечны для ўжывання і прыдатны для прызначэння.
Старанна ачысціце грыбы, каб выдаліць бруд або смецце.
Нарэжце грыбы невялікімі кавалачкамі і пакладзеце іх у рондаль з вадой. Суадносіны вады і грыбоў залежыць ад выгляду грыба і жаданай канцэнтрацыі экстракта.
Нагрэйце рондаль на слабым і сярэднім агні і кіпяціце некалькі гадзін, перыядычна памешваючы. Гэта дазволіць вадзе выняць злучэнні з грыбоў.
Калі вадкасць стане цёмнага колеру і з'явіцца моцны грыбны пах, зніміце рондаль з агню.
Працадзіце вадкасць з дапамогай дробнага падсітак або марлі, каб выдаліць рэшткі грыбоў.
Дайце вадкасці астыць, а затым захоўвайце яе ў шкляным посудзе ў халадзільніку або маразільнай камеры.
Звярніце ўвагу, што апісаныя вышэй крокі з'яўляюцца агульнымі рэкамендацыямі, і працэс здабывання можа адрознівацца ў залежнасці ад выкарыстоўванага метаду. Важна прытрымлівацца канкрэтных інструкцый для метаду, які выкарыстоўваецца, каб забяспечыць бяспечнае і эфектыўнае выдаленне.
Час публікацыі: - 28 сакавіка - 2023 г