Парашок пладовага цела грыба

Парашок пладовых тэл грыбоў вырабляецца шляхам высушвання і парашка цэлых пладовых тэл грыбоў або іх частак. Нягледзячы на ​​​​тое, што ён змяшчае некаторыя растваральныя злучэнні, большасць - гэта нерастваральная абалоніна. Дзякуючы апрацоўцы парашок пладовага цела грыба захоўвае арыгінальны густ і пах і мае поўны спектр функцыянальных злучэнняў.

Парашок міцэліем грыбоў

Грыбы складаюцца з тонкіх нітак, званых гіфамі, якія складаюць пладовае цела, а таксама ўтвараюць сетку або міцэлій у субстраце, на якім расце грыб, вылучаючы ферменты, якія дапамагаюць расшчапляць арганічныя рэчывы і паглынаць пажыўныя рэчывы. У якасці альтэрнатывы вырошчванню пладовых тэл на цвёрдых субстратах міцэліем можна культываваць у вадкасных рэактарных сасудах з адфільтраваннем вадкасці ў канцы ферментацыі, а міцэліем высушваюць і здрабняюць у парашок. Такі рэжым вырошчвання дазваляе больш лёгка кантраляваць пестыцыды і цяжкія металы.

З пункту гледжання клеткавай структуры няма розніцы паміж гіфамі, якія ўтвараюць міцэлій, і тымі, што ўтвараюць пладовае цела, абедзве маюць клеткавыя сценкі, якія складаюцца ў асноўным з бэта-глюканаў і звязаных з імі поліцукрыдаў. Аднак могуць быць адрозненні ў другасных метабалітах, якія ўтвараюцца з міцэліем, які выпрацоўвае больш біялагічна актыўных кампанентаў, такіх як эрынацыны з Hericium erinaceus.

Экстракты грыбоў

І пладовыя целы грыбоў, і міцэлій могуць быць экстрагаваныя ў адпаведных растваральніках, каб павялічыць канцэнтрацыю ключавых актыўных кампанентаў шляхам выдалення нерастваральных або непажаданых кампанентаў. Пабочныя эфекты заключаюцца ў тым, што грыбныя экстракты не маюць поўнага-спектру і больш гіграскапічны, чым грыбны парашок.

Звычайнымі растваральнікамі з'яўляюцца вада і этанол з воднай экстракцыяй, у выніку якой атрымліваюць экстракты з высокім узроўнем растваральных поліцукрыдаў і этанолу, які лепш здабывае тэрпены і роднасныя злучэнні. Водныя і этанолавыя экстракты таксама можна камбінаваць для атрымання «падвойных экстрактаў».

Акрамя таго, экстракты могуць быць стандартызаваны са строгім кантролем якасці на ўсіх этапах вырошчвання, збору ўраджаю і вытворчых працэсаў, каб утрымліваць стабільныя ўзроўні пэўных злучэнняў.

Грыбны парашок супраць экстракта грыба (пладовае цела і міцэліем)