ODM Высакаякасныя кантэйнеры для захоўвання з вечкамі Фабрыкі – Фабрыкі прапануюць парашок расліннага грыбнога экстракта прыватнай маркі Ільвіная грыва, Hericium Erinaceus – грыб Johncan

Блок-схема Hericium Erinaceus

Спецыфікацыя

Дэталь

Як і іншыя грыбы і ў адпаведнасці з яго выкарыстаннем у традыцыйнай кітайскай медыцыне (ТКМ), экстракты грыба Ільвіная грыва ў асноўным вырабляюцца метадам экстракцыі гарачай вадой. Аднак з ростам акцэнту на яго неўралагічных перавагах і ўсведамленнем таго, што асноўныя злучэнні, ідэнтыфікаваныя як спрыяючыя яго дзейству ў гэтай галіне, больш лёгка растваральныя ў такіх растваральніках, як спірт, нядаўна адбылося павелічэнне экстракцыі спірту, часам з спіртавым экстрактам. у спалучэнні з водным экстрактам як «двайны экстракт». Водная экстракцыя звычайна праводзіцца шляхам кіпячэння на працягу 90 хвілін і затым фільтрацыі для аддзялення вадкага экстракта.

Часам гэты працэс праводзіцца двойчы з выкарыстаннем адной і той жа партыі сушаных грыбоў, прычым другая экстракцыя дае невялікае павелічэнне ўраджаю. Вакуумная канцэнтрацыя (награванне да 65°C пад частковым вакуумам) затым выкарыстоўваецца для выдалення большай часткі вады перад сушкай распыленнем.

Як водны экстракт ільвінай грывы, сумесна з экстрактамі іншых ядомых грыбоў, такіх як шыітаке, майтаке, вешанка, кордіцепс і

Agaricus subrufescens змяшчае не толькі поліцукрыды з доўгім ланцугом, але таксама вялікую колькасць больш дробных монацукрыдаў, дысахарыдаў і алігацукрыдаў. Яго нельга сушыць распыленнем як ёсць, інакш высокія тэмпературы ў распыляльнай сушыльнай вежы прывядуць да карамелізацыі дробных цукроў у ліпкую масу, якая будзе заблакаваць выхад з вежы.

Для прадухілення гэтага перад сушкай распыленнем звычайна дадаюць мальтодекстрин (25-50%) або часам дробна здробненае пладовае цела. Іншыя варыянты ўключаюць сушку ў печы і драбненне або даданне спірту ў водны экстракт для выпадзення больш буйных малекул, якія потым можна адфільтраваць і высушыць, а меншыя малекулы застаюцца ў супернатанце і выкідваюцца. Змяняючы канцэнтрацыю спірту, можна кантраляваць памер асаджаных малекул поліцукрыдаў і пры неабходнасці паўтарыць працэс. Тым не менш, адмова ад некаторых поліцукрыдаў такім чынам таксама прывядзе да зніжэння ўраджаю і, такім чынам, да павелічэння цаны.

Іншы варыянт, які быў даследаваны ў якасці варыянту для выдалення меншых малекул, - гэта мембранная фільтрацыя, але кошт мембран і іх кароткі тэрмін службы з-за тэндэнцыі пор забівацца робіць гэта эканамічна нежыццяздольным на дадзены момант.