Има много различни видове екстракти от гъби и спецификациите може да варират в зависимост от конкретния екстракт и предназначението му. Някои често срещани видове екстракти от гъби включват рейши, чага, лъвска грива, кордицепс и шийтаке, между другото.
Спецификациите на екстрактите от гъби могат да включват фактори като концентрация на активни съединения, метод на екстракция, чистота и качество. Например, концентрацията на бета-глюкани или други полизахариди често се използва за стандартизиране на екстракти от гъби.
В крайна сметка спецификациите на екстрактите от гъби ще зависят от конкретния продукт и предназначението му, както и от всички регулаторни изисквания за конкретния пазар или индустрия.
Водните екстракти от гъби и алкохолните екстракти са два често срещани метода за извличане на биоактивни съединения от гъби. Основните разлики между тези два метода на екстракция са следните:
Разтворител: Както подсказва името, водните екстракти от гъби се правят, като се използва вода като разтворител, докато алкохолните екстракти използват етанол като разтворител.
Активни съединения: Водните екстракти обикновено са богати на полизахариди като бета-глюкани, докато алкохолните екстракти могат да съдържат по-голямо разнообразие от съединения, включително терпеноиди, феноли и други вторични метаболити.
Време за екстракция: Водната екстракция на гъбата може да се извърши сравнително бързо, обикновено в рамките на няколко часа, докато алкохолната екстракция може да изисква по-дълги периоди от време, често няколко дни.
Топлина: Водната екстракция обикновено се извършва при по-ниски температури, докато алкохолната екстракция често се извършва при по-високи температури, за да се увеличи разтворимостта на определени съединения.
Срок на годност: Водните екстракти може да имат по-кратък срок на годност от алкохолните екстракти поради по-високото си съдържание на вода, което може да насърчи растежа на микроорганизми.
В крайна сметка изборът на метод за екстракция ще зависи от предвидената употреба на екстракта и специфичните биоактивни съединения, които са желани. Както водните, така и алкохолните екстракти могат да бъдат полезни за производството на екстракти от гъби с различни терапевтични свойства.
Време на публикация: 23 април-2023 г