Екстрактите от гъби са естествени добавки, извлечени от различни видове гъби, които традиционно се използват в различни култури заради ползите за здравето. Тези екстракти обикновено съдържат биоактивни съединения като полизахариди, бета-глюкани, тритерпени и антиоксиданти, които са изследвани за техните потенциални противовъзпалителни, имуностимулиращи и антитуморни свойства.
Някои популярни видове екстракти от гъби включват Рейши, Чага, Кордицепс, Лъвска грива и Шийтаке, всеки със своите уникални предимства. Рейши, например, е известна със своите имуностимулиращи свойства, докато Лъвската грива се смята, че подобрява когнитивната функция.
Екстрактите от гъби обикновено се предлагат под формата на капсули, прах или течна форма и могат да бъдат намерени в магазините за здравословни храни или онлайн. От съществено значение е да се консултирате със здравен специалист, преди да приемате каквито и да било добавки, особено ако приемате лекарства с рецепта или имате основни здравословни проблеми.
Екстракция на гъби
Екстракцията на гъби се отнася до процеса на изолиране на специфични съединения или химикали от гъби с помощта на различни методи. Извлечените съединения след това се използват за различни цели като фармацевтични продукти, хранителни добавки и диетични добавки.
Има няколко метода, използвани за извличане на гъби, включително:
Екстракция с гореща вода: Този метод включва варене на гъбите във вода и след това филтриране на течността за получаване на екстракта.
Екстракция с етанол: Този метод включва накисване на гъбите в етанол за извличане на съединенията. След това екстрактът се филтрира, за да се отстранят всякакви примеси.
Суперкритична течна екстракция: Този метод използва въглероден диоксид като разтворител за извличане на съединенията от гъбите. След това екстрактът се събира с помощта на сепаратор.
Екстракция на киселина-основа: Този метод включва използване на киселинни или основни разтвори за извличане на специфични съединения от гъби.
Струва си да се отбележи, че използваният метод на екстракция зависи от желания резултат и конкретните съединения, които искате да изолирате. Освен това е важно да бъдете внимателни и да използвате подходящи мерки за безопасност, когато работите с химикали и разтворители.
Процесът на извличане на гъби може да варира в зависимост от използвания метод. Ето общ преглед на стъпките, включени в метода за извличане на гореща вода:
Изберете вида гъба, от която искате да извличате, като се уверите, че е безопасна за консумация и подходяща за предназначението.
Почистете гъбите старателно, за да отстраните всякакви замърсявания или остатъци.
Нарежете гъбите на малки парчета и ги поставете в тенджера с вода. Съотношението вода - гъби зависи от вида на гъбата и желаната концентрация на екстракта.
Загрейте съда на слаб до среден огън и оставете да къкри няколко часа, като разбърквате от време на време. Това ще позволи на водата да извлече съединенията от гъбите.
След като течността придобие тъмен цвят и има силна миризма на гъби, свалете съда от котлона.
Прецедете течността с помощта на фина мрежеста цедка или тензух, за да отстраните всички останали парчета гъби.
Оставете течността да се охлади и след това я съхранявайте в стъклен съд в хладилник или фризер.
Имайте предвид, че горните стъпки са общи насоки и процесът на извличане може да се различава в зависимост от използвания метод. Важно е да следвате конкретните инструкции за използвания метод, за да осигурите безопасно и ефективно извличане.
Време на публикуване: март-28-2023