Tremella Fuciformis (снежна гъба)

Tremella fuciformis се култивира в Китай поне от деветнадесети век. Първоначално бяха подготвени подходящи дървени стълбове, които след това бяха обработени по различни начини с надеждата, че ще бъдат колонизирани от гъбичките. Този случаен метод на култивиране беше подобрен, когато стълбовете бяха инокулирани със спори или мицел. Съвременното производство обаче започва едва с осъзнаването, че както Tremella, така и нейните видове гостоприемници трябва да бъдат инокулирани в субстрата, за да се гарантира успех. Методът на "двойната култура", който сега се използва в търговската мрежа, използва смес от дървени стърготини, инокулирана с двата вида гъбички и съхранявана при оптимални условия.

Най-популярният вид за сдвояване с T. fuciformis е неговият предпочитан гостоприемник, "Annulohypoxylon archeri".

В китайската кухня Tremella fuciformis традиционно се използва в сладки ястия. Въпреки че е безвкусен, той е ценен заради желатиновата си текстура, както и заради предполагаемите си медицински ползи.  Най-често се използва за приготвяне на десерт на кантонски, често в комбинация с хинап, сушени лонгани и други съставки. Използва се и като компонент на напитка и като сладолед. Тъй като отглеждането го направи по-евтино, сега се използва допълнително в някои солени ястия.

Екстрактът от Tremella fuciformis се използва в козметични продукти за жени от Китай, Корея и Япония. Съобщава се, че гъбата увеличава задържането на влага в кожата и предотвратява старческото разграждане на микро-кръвоносните съдове в кожата, като намалява бръчките и изглажда фините линии. Други ефекти против стареене идват от увеличаване на присъствието на супероксид дисмутаза в мозъка и черния дроб; това е ензим, който действа като мощен антиоксидант в цялото тяло, особено в кожата. Tremella fuciformis е известна и в китайската медицина за подхранване на белите дробове.