মাশরুম কফি

মাশরুম কফির তারিখ দশ বছর হতে পারে। এটি এক ধরনের কফি যা ঔষধি মাশরুমের সাথে মিশ্রিত হয়, যেমন রেইশি, চাগা বা সিংহের মানি। এই মাশরুমগুলি বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে বলে বিশ্বাস করা হয়, যেমন অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি করা, প্রদাহ হ্রাস করা এবং জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উন্নত করা।

সাধারণত দুই ধরনের মাশরুম কফি বাজারে পাওয়া যায়।

1. মাশরুমের নির্দিষ্ট জলের নির্যাস মেশানোর জন্য কফি গ্রাউন্ড (পাউডার) ব্যবহার করতে। (মাশরুমের নির্যাস হল মাশরুম পণ্যের একটি পাউডার ফর্ম যা মাশরুমকে জল নিষ্কাশন বা ইথানল নিষ্কাশনের মাধ্যমে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যার শক্তিশালী উপকারিতা রয়েছে এবং এর খরচ মাশরুমের গুঁড়ার চেয়ে বেশি)

অথবা মাশরুম ফ্রুটিং বডি পাউডার একটি নির্দিষ্ট মিশ্রিত করতে কফি গ্রাউন্ড ব্যবহার করুন। (মাশরুম ফ্রুটিং বডি পাউডার হল মাশরুম পণ্যগুলির একটি পাউডার ফর্ম যা সুপারফাইন গ্রাইন্ডিং দ্বারা প্রক্রিয়াজাত করা হয় যা মাশরুমের আসল স্বাদ বজায় রাখে এবং খরচ মাশরুমের নির্যাসের তুলনায় তুলনামূলকভাবে সস্তা)

সাধারণত, এই ধরনের মাশরুম কফি 300-600 গ্রাম সহ যৌগিক উপকরণ (অ্যালুমিনিয়াম বা ক্রাফ্ট পেপার) ব্যাগে প্যাক করা হয়।

এই ধরনের মাশরুম কফি তৈরি করা প্রয়োজন।

2. অন্য ধরনের মাশরুম কফি হল মাশরুমের নির্যাস বা অন্যান্য ভেষজ নির্যাস (যেমন রডিওলা রোজা, এলাচ, অশ্বগন্ডা, দারুচিনি, তুলসী ইত্যাদি) সহ তাত্ক্ষণিক কফি পাউডারের একটি সূত্র।

এই মাশরুম কফির মূল বিষয় হল তাত্ক্ষণিক।  সুতরাং সূত্র সাধারণত একটি থলিতে (2.5 গ্রাম – 3g), 15-25টি একটি কাগজের বাক্সে বা শুধু একটি বড় ব্যাগে (60-100 গ্রাম) প্যাক করা হয়।

উপরের দুই ধরনের মাশরুম কফির সমর্থকরা দাবি করেন যে তাদের বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য উপকারিতা থাকতে পারে, যেমন শক্তির মাত্রা বাড়ানো, মানসিক স্বচ্ছতা উন্নত করা, ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করা এবং প্রদাহ কমানো।

মাশরুম কফি সম্পর্কে আমরা যা করতে পারি:

1. ফর্মুলেশন: আমরা মাশরুম কফির উপর দশ বছরেরও বেশি সময় ধরে কাজ করেছি, এবং এখন পর্যন্ত আমাদের কাছে মাশরুম কফির 20 টিরও বেশি ফর্মুলা (তাত্ক্ষণিক পানীয়) এবং মাশরুম কফি গ্রাউন্ডের প্রায় 10টি সূত্র রয়েছে৷ তাদের সব উত্তর আমেরিকা, ইউরোপ এবং ওশেনিয়া বাজারে ভাল বিক্রি হয়েছে.

2. মিশ্রন এবং প্যাকেজিং: আমরা ব্যাগ, থলি, ধাতব টিনের (পাউডার ফর্ম) ফর্মুলা মিশ্রিত এবং প্যাক করতে পারি।

3. উপাদান: আমাদের প্যাকিং উপকরণ, কফি গ্রাউন্ড পাউডার বা ইনস্ট্যান্ট পাউডারের দীর্ঘমেয়াদী সরবরাহকারী (চীনের প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে বা কিছু আমদানিকারকদের কাছ থেকে যাদের কফি দক্ষিণ আমেরিকা বা আফ্রিকা এবং ভিয়েতনাম থেকে এসেছে)

4. শিপিং: আমরা জানি কিভাবে পরিপূর্ণতা এবং রসদ মোকাবেলা করতে হয়। আমরা চূড়ান্ত পণ্যটি আমাজন পরিপূর্ণতায় প্রেরণ করছি যা গ্রাহকরা ই-কমার্স পরিচালনায় ফোকাস করতে পারে।

আমরা যা করতে পারি না:

জৈব শংসাপত্রের প্রবিধানের কারণে, আমরা EU বা NOP অর্গানিক কফি পরিচালনা করতে পারি না, যদিও আমাদের নিজস্ব মাশরুম পণ্যগুলি জৈব প্রত্যয়িত।

তাই জৈব পণ্যের জন্য, কিছু গ্রাহক আমাদের অর্গানিক মাশরুম পণ্য আমদানি করে এবং তাদের দেশের একটি সহ-প্যাকারে অন্যান্য জৈব উপাদানের সাথে মিশ্রিত করে যা তারা নিজেরাই আমদানি করে।

আমার ব্যক্তিগত মতামত: জৈব সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিক্রয় পয়েন্ট নয়.

মাশরুম কফির মূল (বা বিক্রয়) পয়েন্ট:

1. মাশরুম থেকে প্রত্যাশিত শক্তিশালী সুবিধা: মাশরুমের আক্ষরিক অর্থে তাদের নিজস্ব অনন্য সুবিধা রয়েছে যা শীঘ্রই অনুভব করা যেতে পারে।

2. মূল্য: সাধারণত আমেরিকায়, এক ইউনিট মাশরুম কফি (তাত্ক্ষণিক) প্রায় 12-15 ডলার, যেখানে এক ব্যাগ মাশরুম কফি গ্রাউন্ড প্রায় 15-22 ডলার। এটি ঐতিহ্যবাহী কফি পণ্যের তুলনায় একটু বেশি যার সম্ভাব্য লাভও বেশি।

3. স্বাদ: কিছু লোক মাশরুমের স্বাদ পছন্দ করে না, তাই মাশরুমের গুঁড়া বা নির্যাসের অনুপাত বেশি নেই (6% সর্বাধিক)। কিন্তু মাশরুম থেকে মানুষের উপকারের প্রয়োজন হবে।      যদিও কিছু লোক মাশরুমের স্বাদ বা অন্যান্য ভেষজ পছন্দ করে।   সুতরাং এটি আরও মাশরুম সহ আরেকটি সূত্র হবে (10% হতে পারে)।

4. প্যাকেজ: ডিজাইনিং কাজ (শিল্পের কাজ) মানুষের নজর কাড়তে খুব গুরুত্বপূর্ণ হবে।

যদিও মাশরুম কফির স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে এখনও গবেষণা হচ্ছে, অনেক মানুষ এটিকে নিয়মিত কফির সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর বিকল্প হিসেবে উপভোগ করেন। যাইহোক, এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে কিছু লোক মাশরুমের প্রতিকূল প্রতিক্রিয়া অনুভব করতে পারে, তাই আপনার ডায়েটে মাশরুম কফি যোগ করার আগে একজন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।

শেষ কিন্তু অন্তত নয়, মাশরুমের প্রজাতি যা এই ক্ষেত্রে সবচেয়ে বেশি ব্যবহার করেছে: Reishi, Lion's mane, Cordyceps militaris, তুরস্কের লেজ, Chaga, Maitake, Tremella (এটি একটি নতুন প্রবণতা হতে চলেছে)।