Postoji mnogo različitih vrsta ekstrakata gljiva, a specifikacije mogu varirati ovisno o pojedinom ekstraktu i njegovoj namjeni. Neke uobičajene vrste ekstrakata gljiva uključuju reishi, chagu, lavlju grivu, kordiceps i shiitake, između ostalih.
Specifikacije ekstrakata gljiva mogu uključivati faktore kao što su koncentracija aktivnih spojeva, metoda ekstrakcije, čistoća i kvalitet. Na primjer, koncentracija beta-glukana ili drugih polisaharida se često koristi za standardizaciju ekstrakata gljiva.
Konačno, specifikacije ekstrakata gljiva ovisit će o specifičnom proizvodu i njegovoj namjeni, kao io svim regulatornim zahtjevima za određeno tržište ili industriju.
Vodeni ekstrakti gljiva i alkoholni ekstrakti su dvije uobičajene metode ekstrakcije bioaktivnih spojeva iz gljiva. Glavne razlike između ove dvije metode ekstrakcije su sljedeće:
Rastvarač: Kao što naziv implicira, vodeni ekstrakti gljiva se prave upotrebom vode kao rastvarača, dok ekstrakti alkohola koriste etanol kao rastvarač.
Aktivni sastojci: Vodeni ekstrakti su obično bogati polisaharidima kao što su beta-glukani, dok alkoholni ekstrakti mogu sadržavati širi spektar jedinjenja, uključujući terpenoide, fenole i druge sekundarne metabolite.
Vrijeme ekstrakcije: Ekstrakcija gljive vodom može se obaviti relativno brzo, obično u roku od nekoliko sati, dok ekstrakcija alkoholom može zahtijevati duže vremenske periode, često nekoliko dana.
Toplota: Ekstrakcija vode se obično vrši na nižim temperaturama, dok se ekstrakcija alkohola često izvodi na višim temperaturama kako bi se povećala rastvorljivost određenih jedinjenja.
Rok trajanja: Vodeni ekstrakti mogu imati kraći rok trajanja nego alkoholni ekstrakti zbog većeg sadržaja vode, što može potaknuti rast mikroorganizama.
U konačnici, izbor metode ekstrakcije ovisit će o namjeravanoj upotrebi ekstrakta i specifičnim bioaktivnim spojevima koji se žele. I vodeni i alkoholni ekstrakti mogu biti korisni za proizvodnju ekstrakta gljiva s različitim terapeutskim svojstvima.
Vrijeme objave: 23. april-2023