Polvere di funghi è estratti
Mushroom Fruiting Body Powder
A polvera di u corpu di fruttu di funghi hè fatta da l'asciugatura è a polvera di corpi di fruttu di funghi interi o parti di elli. Ancu s'ellu cuntene alcuni composti soluble, a maiuranza hè fibra insoluble. A causa di a so trasfurmazioni, u polveru di u corpu di fruttu di funghi ferma u gustu è l'odore originale è hà una gamma completa di cumposti funzionali.
Mushroom Mycelium Powder
I funghi sò cumposti di filamenti fini chjamati hyphae, chì custituiscenu u corpu di fruttu è formanu ancu una reta o miceliu in u sustrato nantu à quale u fungo cresce, secremente enzimi per aiutà à scumpressà a materia urganica è assorbe nutrienti. Cum'è una alternativa à u crescente di corpi fruttifichi nantu à sustrati solidi, u miceliu pò esse cultivatu in vasi di reactor liquidu cù u liquidu filtratu à a fine di a fermentazione è u miceliu seccu è pulverizatu. Un tali modu di cultivazioni rende i pesticidi è i metalli pesanti più facilmente cuntrullati.
In termini di struttura cellulare, ùn ci hè nisuna differenza trà l'hyphae chì formanu u miceliu è quelli chì formanu u corpu di fruttu, tutti dui anu pareti cellulari cumposti largamente di Beta-glucani è polisaccharidi rilativi. Tuttavia, ci ponu esse diffirenzii in i metaboliti secundari pruduciuti cù u miceliu chì producenu cumpunenti più bioattivi cum'è l'erinacines da Hericium erinaceus.
Estratti di funghi
I dui corpi fruttifichi di funghi è u miceliu ponu esse estratti in solventi adattati per aumentà a cuncentrazione di cumpunenti attivi chjave eliminendu cumpunenti insolubili o indesiderati. L'effetti secundari sò chì l'estratti di funghi ùn anu micca spettru cumpletu è hè più igroscòpicu di u polvere di funghi.
I solventi cumuni sò l'acqua è l'etanolu cù l'estrazione di l'acqua chì producenu estratti cù alti livelli di polisaccaridi solubili è etanolu chì sò megliu à estrazione di terpeni è composti rilativi. L'acqua è l'estratti di etanolu ponu ancu esse cumminati per pruduce 'estratti duali -
Inoltre, l'estratti ponu esse standardizati cù un rigurosu cuntrollu di qualità durante tutte e fasi di i prucessi di crescita, di cugliera è di fabricazione per cuntene livelli consistenti di cumposti specifichi.
Mushroom Powder VS Mushroom Extract (corpu di fruttu è miceliu)
| Prucessu principale (Passi critichi) |
Caratteristiche fisiche | Ulteriore applicazione | Vantaghji | Disvantages | |
| Polvere di corpu di fruttu | asciugatura, in polvere, vagliatura, sterilizazione, Rilevazione di metalli |
Insolubile Densità bassa |
Capsule Formule di caffè à goccia Ingrediente Smoothie |
U gustu è l'odore originale Gamma cumpleta di cumposti funzionali |
Insoluble in acqua Densità bassa Sensazione di bocca granulare Bassi livelli di cumpunenti soluble |
| Miceliu in polvere | Moltu più scuru di u Polvere di corpu di fruttu U gustu di fermentazione Densità più alta |
Capsule | Pesticidi è metalli pesanti sò più facilmente cuntrullati | ||
| Estratto di corpu di fruttu | Asciugatura Decoction di solvente Cuncentrazione essiccazione a spruzzo, Vagliatura |
Culore più chjaru Soluble Densità Relativamente Alta Igroscopicu |
Capsule Formule di bevande istantanee Ingrediente Smoothie Gummies Cioccolata |
Alta cuncentrazione di cumpunenti soluble Alta Densità |
Igroscopicu Gamma incompleta di cumposti funzionali |
| Estratto di micelio | Stessa cum'è extracte di corpu di fruttu | Culore più scuru Soluble Densità più alta |
Alta cuncentrazione di cumpunenti soluble | Igroscopicu Gamma incompleta di cumposti funzionali |
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