Existuje mnoho různých typů extraktů z hub a specifikace se mohou lišit v závislosti na konkrétním extraktu a jeho zamýšleném použití. Mezi některé běžné typy extraktů z hub patří mimo jiné reishi, chaga, lví hříva, cordyceps a shiitake.
Specifikace extraktů z hub mohou zahrnovat faktory, jako je koncentrace účinných látek, metoda extrakce, čistota a kvalita. Například koncentrace beta-glukanů nebo jiných polysacharidů se často používá ke standardizaci houbových extraktů.
Specifikace houbových extraktů bude nakonec záviset na konkrétním produktu a jeho zamýšleném použití, stejně jako na jakýchkoli regulačních požadavcích pro konkrétní trh nebo průmysl.
Vodní extrakty z hub a alkoholové extrakty jsou dvě běžné metody extrakce bioaktivních sloučenin z hub. Hlavní rozdíly mezi těmito dvěma extrakčními metodami jsou následující:
Rozpouštědlo: Jak název napovídá, vodní extrakty z hub se vyrábějí s použitím vody jako rozpouštědla, zatímco extrakty z alkoholu používají jako rozpouštědlo ethanol.
Aktivní sloučeniny: Vodní extrakty jsou typicky bohaté na polysacharidy, jako jsou beta-glukany, zatímco alkoholové extrakty mohou obsahovat širší škálu sloučenin, včetně terpenoidů, fenolů a dalších sekundárních metabolitů.
Doba extrakce: Vodní extrakce houby může být provedena relativně rychle, obvykle během několika hodin, zatímco extrakce alkoholem může vyžadovat delší dobu, často několik dní.
Teplo: Extrakce vodou se obvykle provádí při nižších teplotách, zatímco extrakce alkoholem se často provádí při vyšších teplotách, aby se zvýšila rozpustnost určitých sloučenin.
Skladovatelnost: Vodní extrakty mohou mít kratší trvanlivost než alkoholové extrakty kvůli vyššímu obsahu vody, který může podporovat růst mikroorganismů.
Nakonec bude výběr metody extrakce záviset na zamýšleném použití extraktu a specifických bioaktivních sloučeninách, které jsou požadovány. Vodní i alkoholové extrakty mohou být užitečné pro výrobu houbových extraktů s různými terapeutickými vlastnostmi.
Čas příspěvku: dub-23-2023