Čínský velkoobchod Space Bags Factory – tovární nabídka privátní značky bylinný extrakt z hub Prášek z lví hřívy, Hericium Erinaceus – houba Johncan

Vývojový diagram Hericium Erinaceus

Specifikace

Detail

Stejně jako ostatní houby a v souladu s jejich použitím v tradiční čínské medicíně (TCM) se extrakty z lví hřívy vyrábějí hlavně extrakcí horkou vodou. S rostoucím důrazem na jeho neurologické přínosy a zjištěním, že hlavní sloučeniny, o kterých se zjistilo, že přispívají k jeho působení v této oblasti, jsou snadněji rozpustné v rozpouštědlech, jako je alkohol, došlo v poslední době ke zvýšení extrakce alkoholem, přičemž alkoholový extrakt někdy v kombinaci s vodným extraktem jako „dvojitý extrakt“. Vodná extrakce se typicky provádí vařením po dobu 90 minut a poté filtrací, aby se oddělil kapalný extrakt.

Někdy se tento proces provádí dvakrát za použití stejné šarže sušených hub, přičemž druhá extrakce poskytuje malé zvýšení výtěžku. Vakuová koncentrace (zahřátí na 65 °C pod částečným vakuem) se pak použije k odstranění většiny vody před sušením rozprašováním.

Jako vodný extrakt z Lví hřívy, společně s extrakty jiných jedlých hub, jako jsou Shiitake, Maitake, Hlíva ústřičná, Cordyceps militaris a

Agaricus subrufescens obsahuje nejen polysacharidy s dlouhým řetězcem, ale také vysoké hladiny menších monosacharidů, disacharidů a oligosacharidů, nelze jej sušit rozprašováním tak, jak je, nebo vysoké teploty ve věži pro rozprašovací sušení způsobí, že menší cukry zkaramelizují do lepivé hmoty, která bude blokovat východ z věže.

Aby se zabránilo tomuto maltodextrinu (25-50%) nebo někdy jemně práškové plodnice, bude obvykle přidán před sušením rozprašováním. Další možnosti zahrnují sušení v sušárně a mletí nebo přidání alkoholu k vodnému extraktu, aby se vysrážely větší molekuly, které pak mohou být odfiltrovány a vysušeny, zatímco menší molekuly zůstávají v supernatantu a jsou odstraněny. Změnou koncentrace alkoholu lze řídit velikost vysrážených molekul polysacharidu a proces lze v případě potřeby opakovat. Vyřazení některých polysacharidů tímto způsobem však také sníží výtěžnost a tak zvýší cenu.

Další možností, která byla zkoumána jako možnost odstranění menších molekul, je membránová filtrace, ale cena membrán a jejich krátká životnost v důsledku tendence k ucpávání pórů ji prozatím činí ekonomicky neživotaschopnou.