Gellir dosbarthu darnau madarch yn ôl y toddyddion echdynnu (Dŵr ac Ethanol):
1. Mae echdynnu dŵr yn berthnasol i bob rhywogaeth madarch ar gyfer cael ei gydrannau hydawdd mewn dŵr, megis polysacaridau (monosacaridau, deusacaridau, beta glwcan, alffa glwcan, ac ati), Cordycepin (dim ond o cordycpes militaris).
Hyd yn hyn, dim ond ar gyfer Reishi, Chaga, Phellinus linteus, madarch mane Lion ar gyfer ei Terpenoids, Hericenones, Erinacines y mae echdynnu ethanol yn briodol ... (gellir echdynnu Cordycepin hefyd gan ethanol, ond mae echdynnu dŵr yn dangos mwy effeithlon).
Nid yw hyn yn golygu na all madarch eraill ddefnyddio dyfyniad ethanol, dim ond nad oes marchnad fawr ar gyfer echdyniad ethanol o fadarch eraill.
Gellir rhannu echdynnu dŵr hefyd yn dri chategori i weld a ddefnyddir llenwyr ai peidio.
1. Dyfyniad dŵr o fadarch mwng y llew, gyda maltodextrin. — Mae hon yn ffordd draddodiadol o echdynnu sydd wedi bod yn defnyddio ers amser maith. Defnyddir Maltodextrin fel asiant sychu mewn echdynnu madarch i amsugno'r lleithder o'r dyfyniad ac atal clwmpio, gan ei gwneud hi'n haws cael ei sychu gan sychwr chwistrellu a storio. Paramedrau cydrannau gweithredol y darn hwn, er enghraifft: Bydd gan ddyfyniad mwng Lion fwy na 30% o polysacaridau. Ond gall Maltodextrin gyfrannu rhif polysacaridau, gan y gellid ei ganfod fel polysacarid hefyd.
Mae'r fanyleb hon yn briodol ar gyfer diodydd sydyn gyda choffi neu gocao. Ond byddwch yn ymwybodol y gallai'r pris fod yn rhatach os ychwanegwch fwy o maltodextrin fel llenwad (nid asiant sychu yn unig).
2. Echdynion dŵr hefyd, ond i ychwanegu rhai o'r un rhywogaeth yn ‘fruiting body powder
Crëwyd y broses hon oherwydd i fwy a mwy o gwsmeriaid yng ngwledydd y gorllewin sylweddoli bod maltodextrin yn cael ei orddefnyddio yn y maes hwn i wanhau cydrannau gweithredol y darnau madarch.
Mae beta glwcan yn dod yn safoniad newydd yn lle cyfanswm polysacaridau. Mae'r broses bron yr un fath â'r un uchod, defnyddiwch bowdr corff hadol yr un madarch i gymryd lle maltodextrin fel asiant sychu. Paramedrau cydrannau gweithredol y darn hwn yw beta glwcan.
Hefyd, i fod yn glir bod mwy o bowdrau yn cael eu defnyddio, gallai'r costau fod i lawr.
3. Echdyniad dŵr heb asiantau sychu a llenwyr. Y rheswm pam fod darnau yn ludiog ac yn hawdd eu cael yw sacaridau micromoleciwlaidd, fel monosacaridau, deusacaridau ….
Felly gallwn ddefnyddio pilen (ddim yn briodol ar gyfer pob rhywogaeth) neu wlybaniaeth alcohol (mwy perthnasol) i dynnu micro-saccharidau. Fodd bynnag, mae gan y broses hon wastraff cymharol fwy (tua 30%) ac mae micro-sacaridau madarch a dynnwyd hefyd yn fuddiol. Felly, mae'r darn hwn yn dda at ddibenion meddygol.
Cynnwys estynedig:
Mae Maltodextrin yn ychwanegyn bwyd cyffredin a ddefnyddir yn aml fel asiant swmpio neu dewychydd mewn bwydydd wedi'u prosesu. Mae'n fath o garbohydrad sy'n deillio o startsh, ac mae'n cynnwys cadwyn o foleciwlau glwcos.
Mae darnau madarch yn ffurfiau cryno o'r cyfansoddion buddiol a geir mewn madarch, fel beta - glwcan, polysacaridau, a maetholion eraill. Gellir defnyddio'r darnau hyn mewn amrywiol atchwanegiadau neu fwydydd swyddogaethol ar gyfer eu buddion iechyd posibl, megis cymorth imiwn neu effeithiau gwrthlidiol.
Gellir defnyddio Maltodextrin mewn darnau madarch fel cludwr neu lenwad, i helpu i sefydlogi a diogelu'r cyfansoddion gweithredol yn y dyfyniad, ac i wella gwead neu deimlad ceg y cynnyrch terfynol. Fodd bynnag, mae'n bwysig nodi y gall defnyddio maltodextrin hefyd wanhau cryfder y darn a gallai gyfrannu calorïau ychwanegol at y cynnyrch.
Os ydych chi'n poeni am y defnydd o maltodextrin mewn darnau madarch, efallai y byddwch am chwilio am gynhyrchion sy'n defnyddio llenwyr neu gludwyr amgen neu ystyried gwneud eich echdyniad madarch eich hun gartref gan ddefnyddio madarch cyfan.
Amser postio: Ebrill - 01 - 2023