Gwneuthurwyr Bagiau Bwrdd Eira ODM o Ansawdd Uchel - Cynnig Ffatri Label Preifat Detholiad Madarch Llysieuol Powdwr Mane Llew, Hericium Erinaceus - Madarch Johncan

Siart Llif Hericium Erinaceus

Manyleb

Manylyn

Yn gyffredin â madarch eraill ac yn unol â'i ddefnydd mewn Meddygaeth Tsieineaidd Traddodiadol (TCM) mae darnau madarch Lion's Mane yn cael eu cynhyrchu'n bennaf trwy echdynnu dŵr poeth. Fodd bynnag, gyda’r pwyslais cynyddol ar ei fanteision niwrolegol a’r sylweddoliad bod y prif gyfansoddion a nodir fel rhai sy’n cyfrannu at ei weithred yn y maes hwn yn fwy hydawdd mewn toddyddion fel alcohol, bu cynnydd yn ddiweddar mewn echdynnu alcohol, gyda’r echdyniad alcohol weithiau wedi'i gyfuno â'r dyfyniad dyfrllyd fel 'dyfyniad deuol'. Mae echdynnu dyfrllyd fel arfer yn cael ei wneud trwy ferwi am 90 munud ac yna hidlo i wahanu'r echdyniad hylif.

Weithiau cynhelir y broses hon ddwywaith gan ddefnyddio'r un swp o fadarch sych, gyda'r ail echdyniad yn rhoi cynnydd bach yn y cynnyrch. Yna defnyddir crynodiad gwactod (cynhesu i 65 ° C o dan wactod rhannol) i dynnu'r rhan fwyaf o'r dŵr cyn ei chwistrellu.

Fel echdyniad dyfrllyd Lion’s Mane, yn gyffredin â darnau o fadarch bwytadwy eraill fel Shiitake, Maitake, Madarch Oyster, Cordyceps militaris a

Mae Agaricus subrufescens yn cynnwys nid yn unig polysacaridau cadwyn hir ond hefyd lefelau uchel o monosacaridau llai, deusacaridau ac oligosacaridau ni ellir ei chwistrellu fel y mae neu bydd y tymheredd uchel yn y tŵr sychu chwistrellu yn achosi i'r siwgrau llai garameleiddio i mewn i fàs gludiog a fydd yn gwneud hynny. rhwystro'r allanfa o'r twr.

Er mwyn atal hyn maltodextrin (25-50%) neu weithiau corff ffrwythau powdr mân fel arfer yn cael eu hychwanegu cyn chwistrellu-sychu. Mae opsiynau eraill yn cynnwys sychu yn y popty a malu neu ychwanegu alcohol at yr echdynnyn dyfrllyd i waddodi'r moleciwlau mwy y gellir eu hidlo i ffwrdd a'u sychu tra bod y moleciwlau llai yn aros yn y supernatant ac yn cael eu taflu. Trwy amrywio'r crynodiad alcohol gellir rheoli maint y moleciwlau polysacarid a waddodir a gellir ailadrodd y broses os oes angen. Fodd bynnag, bydd taflu rhai o'r polysacaridau yn y modd hwn hefyd yn lleihau'r cynnyrch ac felly'n cynyddu'r pris.

Opsiwn arall sydd wedi'i ymchwilio fel opsiwn ar gyfer tynnu'r moleciwlau llai yw hidlo pilenni ond mae cost y pilenni a'u hoes fer oherwydd tueddiad y mandyllau i fynd yn rhwystredig yn ei gwneud yn economaidd anhyfyw am y tro.