Ophiocordyceps sinensis tidligere kendt som cordyceps sinensis er en truet art i Kina lige nu, da der har været mange mennesker over-samlet den. Og det har for meget af sine egne tungmetalrester, især arsen.
Nogle svampe kan ikke dyrkes kunstigt (såsom chaga, cordyceps sinensis), mens nogle frugtlegemer har et ekstremt højt indhold af tungmetalrester i deres frugtlegeme (som Agaricus blazei og Cordyceps sinensis). Så processen med myceliumgæring udføres som en erstatning for svampens frugtlegeme.
Normalt er livscyklussen for en svamp fra sporer - hyfer -mycelium -- frugtkrop.
Mycelium er den vegetative del af svampen, der vokser under jorden og består af et netværk af trådlignende strukturer kaldet hyfer. Og der er nogle metabolitter af svamp i dens myceliumbiomasse.
Vi bruger en stamme af cordyceps sinensis, som hedder Paecilomyces hepiali. Det er en entomofag svamp. Baseret på 18S rDNA-sekventering er denne art forskellig fra Ophiocordyceps sinensis.——-https://en.wikipedia.org/wiki/Paecilomyces_hepiali
Paecilomyces hepiali (tidligere kendt som Cordyceps sinensis) er en type svamp, der er almindeligt anvendt i traditionel kinesisk medicin. En måde det behandles på er gennem fermentering, som involverer brug af specialiseret udstyr og kontrollerede forhold til at dyrke svampen og skabe et ønsket slutprodukt.
Under fermenteringsprocessen for Paecilomyces hepiali dyrkes svampen i en næringsrig opløsning eller et substrat, såsom ris eller sojabønner, under specifikke temperatur- og fugtighedsforhold. Fermenteringsprocessen gør det muligt for svampen at producere og frigive forskellige gavnlige forbindelser, såsom polysaccharider, mannitol og adenosin.
Fermenteret Paecilomyces hepiali bruges ofte som kosttilskud i kapsel- eller pulverform og menes at have forskellige sundhedsmæssige fordele, såsom at booste immunforsvaret, reducere inflammation, forbedre kardiovaskulær sundhed og øge energi og udholdenhed. Der er dog behov for mere forskning for fuldt ud at forstå de potentielle sundhedsmæssige fordele og risici forbundet med brugen af fermenteret Paecilomyces hepiali.
Substraterne Økologisk gærekstrakt og pulver samt nogle mineralske salte. Og pulverne behandles ved tørring og formaling, efter at myceliet er vokset op.(fuldt dækket på substraterne)
Indlægstid: 23. april-2023