ODM Højkvalitets Bagagemærke Prisliste – Fabrikstilbud Private Label Urtesvampeekstrakt Pulver Løvemanke, Hericium Erinaceus – Johncan-svamp

Hericium Erinaceus flowdiagram

Specifikation

Detalje

I lighed med andre svampe og i overensstemmelse med dets anvendelse i traditionel kinesisk medicin (TCM) fremstilles Lion's Mane svampeekstrakter hovedsageligt ved ekstraktion af varmt vand. Men med den voksende vægt på dets neurologiske fordele og erkendelsen af, at de vigtigste forbindelser identificeret som bidragende til dets virkning på dette område er lettere opløselige i opløsningsmidler såsom alkohol, har der for nylig været en stigning i alkoholekstraktion, hvor alkoholekstrakten nogle gange kombineret med det vandige ekstrakt som en 'dobbeltekstrakt'. Vandig ekstraktion udføres typisk ved kogning i 90 minutter og derefter filtrering for at adskille den flydende ekstrakt.

Nogle gange udføres denne proces to gange med den samme batch tørret svamp, den anden ekstraktion giver en lille stigning i udbyttet. Vakuumkoncentration (opvarmning til 65°C under et delvist vakuum) bruges derefter til at fjerne det meste af vandet før spraytørring.

Som Lion's Mane vandigt ekstrakt, til fælles med ekstrakter af andre spiselige svampe såsom Shiitake, Maitake, Oyster Champignon, Cordyceps militaris og

Agaricus subrufescens indeholder ikke kun langkædede polysaccharider, men også høje niveauer af mindre monosaccharider, disaccharider og oligosaccharider, det kan ikke spraytørres som det er, ellers vil de høje temperaturer i spraytørringstårnet få de mindre sukkerarter til at karamellisere til en klæbrig masse, der vil blokere udgangen fra tårnet.

For at forhindre dette vil maltodextrin (25-50%) eller nogle gange fint pulveriseret frugtlegeme normalt tilsættes før spraytørring. Andre muligheder omfatter ovntørring og formaling eller tilsætning af alkohol til den vandige ekstrakt for at udfælde de større molekyler, som derefter kan filtreres fra og tørres, mens de mindre molekyler forbliver i supernatanten og kasseres. Ved at variere alkoholkoncentrationen kan størrelsen af ​​de udfældede polysaccharidmolekyler kontrolleres, og processen kan gentages om nødvendigt. Men at kassere nogle af polysacchariderne på denne måde vil også reducere udbyttet og dermed øge prisen.

En anden mulighed, der er blevet undersøgt som en mulighed for at fjerne de mindre molekyler, er membranfiltrering, men prisen på membranerne og deres korte levetid på grund af porernes tendens til at blive tilstoppede gør det økonomisk urentabelt i øjeblikket.