Lentinula edodes (Shiitake)

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Honigpilz

Botanischer Name – Lentinula edodes

Englischer Name – Shiitake

Chinesischer Name – Xiang Gu

Shiitake-Pilze sind eine vielseitige und nahrhafte Zutat, die wegen ihres kulinarischen Reizes und ihrer gesundheitlichen Vorteile weithin geschätzt wird. Ob frisch, getrocknet oder als Extrakte verwendet, tragen sie erheblich zur globalen Küche, zur Wellnessbranche und zur nachhaltigen Landwirtschaft bei.