Hay muchos tipos diferentes de extractos de hongos y las especificaciones pueden variar según el extracto en particular y su uso previsto. Algunos tipos comunes de extractos de hongos incluyen reishi, chaga, melena de león, cordyceps y shiitake, entre otros.
Las especificaciones de los extractos de hongos pueden incluir factores como la concentración de compuestos activos, el método de extracción, la pureza y la calidad. Por ejemplo, la concentración de beta-glucanos u otros polisacáridos se utiliza a menudo para estandarizar extractos de hongos.
En última instancia, las especificaciones de los extractos de hongos dependerán del producto específico y su uso previsto, así como de los requisitos reglamentarios para el mercado o industria en particular.
Los extractos de agua de hongos y los extractos de alcohol son dos métodos comunes para extraer compuestos bioactivos de los hongos. Las principales diferencias entre estos dos métodos de extracción son las siguientes:
Disolvente: como su nombre lo indica, los extractos acuosos de hongos se elaboran utilizando agua como disolvente, mientras que los extractos alcohólicos utilizan etanol como disolvente.
Compuestos activos: los extractos acuosos suelen ser ricos en polisacáridos como los beta-glucanos, mientras que los extractos alcohólicos pueden contener una variedad más amplia de compuestos, incluidos terpenoides, fenoles y otros metabolitos secundarios.
Tiempo de extracción: La extracción con agua del hongo se puede realizar relativamente rápido, generalmente en unas pocas horas, mientras que la extracción con alcohol puede requerir períodos de tiempo más largos, a menudo varios días.
Calor: la extracción con agua generalmente se realiza a temperaturas más bajas, mientras que la extracción con alcohol a menudo se realiza a temperaturas más altas para aumentar la solubilidad de ciertos compuestos.
Vida útil: los extractos acuosos pueden tener una vida útil más corta que los extractos alcohólicos debido a su mayor contenido de agua, lo que puede promover el crecimiento de microorganismos.
En última instancia, la elección del método de extracción dependerá del uso previsto del extracto y de los compuestos bioactivos específicos que se deseen. Tanto los extractos acuosos como los alcohólicos pueden ser útiles para producir extractos de hongos con diferentes propiedades terapéuticas.
Hora de publicación:abr-23-2023