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Tremella fuciformis se ha cultivado en China desde al menos el siglo XIX. Inicialmente, se prepararon postes de madera adecuados y luego se trataron de varias maneras con la esperanza de que el hongo los colonizara. Este método casual de cultivo mejoró cuando los polos se inocularon con esporas o micelio. Sin embargo, la producción moderna solo comenzó, con la comprensión de que tanto el Tremella como sus especies huéspedes debían inocularse en el sustrato para garantizar el éxito. El método de "doble cultivo", ahora utilizado comercialmente, emplea una mezcla de aserrín inoculada con ambas especies fúngicas y se mantiene en condiciones óptimas.
La especie más popular para emparejar con T. fuciformis es su huésped preferido, "Annulohypoxylon Archeri".
En la cocina china, Tremella fuciformis se usa tradicionalmente en platos dulces. Si bien es insípido, se valora por su textura gelatinosa, así como sus supuestos beneficios medicinales. Más comúnmente, se usa para hacer un postre en cantonés, a menudo en combinación con jujubes, longans secos y otros ingredientes. También se usa como componente de una bebida y como helado. Dado que el cultivo lo ha hecho menos costoso, ahora se usa adicionalmente en algunos platos salados.
El extracto de Tremella fuciformis se utiliza en productos de belleza para mujeres de China, Corea y Japón. Según los informes, el hongo aumenta la retención de humedad en la piel y evita la degradación senil de los micro - vasos sanguíneos en la piel, reduciendo las arrugas y suavizando las líneas finas. Otros efectos anti - envejecimiento provienen de aumentar la presencia de superóxido dismutasa en el cerebro y el hígado; Es una enzima que actúa como un dant potente en todo el cuerpo, particularmente en la piel. Tremella fuciformis también se conoce en la medicina china por nutrir los pulmones.
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