Lentinula edodes (Shiitake)

Hongo De Miel

Nombre botánico: Lentinula edodes

Nombre en inglés – Shiitake

Nombre chino – Xiang Gu

Los hongos shiitake son un ingrediente versátil y nutritivo, ampliamente valorados por su atractivo culinario y sus beneficios para la salud. Ya sea que se usen frescos, secos o como extractos, contribuyen significativamente a las cocinas globales, las industrias del bienestar y la agricultura sostenible.






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Especificación

Productos relacionados

Especificación

Características

Aplicaciones

Polvo de shiitake

5% Beta glucano
Glutamato de sodio natural

Insoluble

olor a pescado

Baja densidad

Condimentos

Zalamero

tabletas

Extracto de agua de shiitake

Estandarizado para polisacáridos

100% soluble

Densidad moderada

Bebidas solidas

Cápsulas

Zalamero

Detalle

Los hongos shiitake son un ingrediente versátil y nutritivo, ampliamente valorados por su atractivo culinario y sus beneficios para la salud. Ya sea que se usen frescos, secos o como extractos, contribuyen significativamente a las cocinas globales, las industrias del bienestar y la agricultura sostenible.

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