Kvaliteetsed ODM-i külmikute korraldajatootjad – tehase pakkumine privaatselt märgistatud ürtide seeneekstrakti pulbriga Lion’s Mane, Hericium Erinaceus – Johncan Mushroom

Hericium Erinaceuse vooskeem

Spetsifikatsioon

Detail

Sarnaselt teiste seentega ja kooskõlas selle kasutamisega traditsioonilises hiina meditsiinis (TCM) toodetakse Lion’s Mane seente ekstrakte peamiselt kuuma vee ekstraheerimisel. Kuna aga üha enam on rõhku pandud selle neuroloogilistele eelistele ja mõistmisel, et peamised ühendid, mis aitavad kaasa selle toimele selles valdkonnas, lahustuvad paremini sellistes lahustites nagu alkohol, on viimasel ajal suurenenud alkoholi ekstraheerimine, mõnikord alkoholiekstraktiga. kombineerituna vesiekstraktiga "kahekordse ekstraktina". Vesiekstraheerimine toimub tavaliselt 90-minutise keetmisega ja seejärel vedela ekstrakti eraldamiseks filtreerimisega.

Mõnikord viiakse see protsess läbi kaks korda, kasutades sama partii kuivatatud seeni, teine ​​ekstraheerimine suurendab saagist veidi. Seejärel kasutatakse suurema osa vee eemaldamiseks enne pihustuskuivatamist vaakumkontsentratsiooni (kuumutamine temperatuurini 65 °C osalise vaakumi all).

Lion’s Mane vesiekstraktina, nagu ka teiste söögiseente ekstraktidega nagu shiitake, maitake, austri seen, Cordyceps militaris ja

Agaricus subrufescens ei sisalda mitte ainult pika ahelaga polüsahhariide, vaid ka suurtes kogustes väiksemaid monosahhariide, disahhariide ja oligosahhariide, seda ei saa sellisel kujul pihustuskuivatada või pihustuskuivatustorni kõrge temperatuur põhjustab väiksemate suhkrute karamelliseerumise kleepuvaks massiks, mis blokeerige väljapääs tornist.

Selle vältimiseks lisatakse tavaliselt enne pihustuskuivatamist maltodekstriini (25-50%) või mõnikord peeneks pulbristatud viljakeha. Muud võimalused hõlmavad kuivatamist ahjus ja jahvatamist või alkoholi lisamist vesiekstraktile, et sadestada suuremad molekulid, mida saab seejärel välja filtreerida ja kuivatada, samal ajal kui väiksemad molekulid jäävad supernatanti ja visatakse ära. Alkoholi kontsentratsiooni muutmisega saab kontrollida sadestunud polüsahhariidi molekulide suurust ja vajadusel protsessi korrata. Mõne polüsahhariidi sellisel viisil äraviskamine vähendab aga ka saagikust ja tõstab seega hinda.

Teine võimalus, mida väiksemate molekulide eemaldamiseks on uuritud, on membraanfiltreerimine, kuid membraanide maksumus ja nende lühike eluiga, mis on tingitud pooride ummistumise kalduvusest, muudab selle praegu majanduslikult ebaotstarbekaks.