Cordycepin edo 3′-desoxiadenosina, adenosina nukleosidoaren eratorria da. Konposatu bioaktibo bat da, Cordyceps onddoaren hainbat espezietatik atera daitekeena, besteak beste, Cordyceps militaris eta Hirsutella sinensis (ophiocordyceps sinensis-en hartzidura artifizialaren mizelioa).
Bereziki esan beharra dago probak erakusten duela ophiocordyceps sinensis naturalaren fruitu-gorputzak ez duela cordycepin, baina metal astunen eduki handia duela, batez ere artsenikoa.
Cordycepinaren erauzketa prozesua urrats hauen bidez egin daiteke:
1. Onddo-espezieen hautaketa: lehenengo urratsa Cordyceps onddoaren espezie egokiak ateratzeko aukeratzea da. Cordyceps militaris sarritan hobesten da, beste espezie batzuek baino cordycepin-maila handiagoa duelako. Hirsutella garestia da erauzketa egiteko. Beraz, cordyceps militaris da orain arte lehen aukera.
2.Onddoaren laborantza: Cordyceps militaris ingurune kontrolatuan lantzen da, hazkuntza optimoa eta cordycepin ekoizpena bermatzeko. Honek onddoa substratu batean haztea izan daiteke, arroz edo soja adibidez, tenperatura, hezetasun eta argi baldintza zehatzetan.
Cordycepinaren hasierako edukia % 0,1-0,3 tartean hautatzen dugu normalean (substratu jakinak behar ditu, arroza eta soja-hautsa). Normalean, cordyceps militaris gari branaren substratuek % 0,05eko cordycepin edo are gutxiago dauka.
3.Uzta eta lehortzea: onddoa heldutasunera iritsitakoan, bildu eta lehortzen da gehiegizko hezetasuna kentzeko.
4. Cordycepinaren erauzketa: onddoen material lehortua hauts fin batean xehatzen da eta disolbatzaile egoki baten bidez erauzten da. Cordycepin uretan zein etanol soluzioan disolbagarria izan daiteke. Oro har, ura erauztea erabiltzen dugu kostuen errendimendu hobea eta kontrolatzeko erraza erakusten duelako.
Cordycepin lortzeko ura ateratzeko puntua tenperatura balio zehatz baten azpian kontrolatzea da, normalean 70 gradu zentigradutik behera. Bestela, erraz hidrolizatuko da.
5.Purifikazioa: ondoriozko extract gordina araztu egiten da hainbat metodo erabiliz, hala nola kromatografia, prezipitazioa edo kristalizazioa, cordycepin konposatua isolatzeko.
Gure instalazioetan, kromatografia (erretxina katiikoa) erabiltzen dugu kordicepinaren eduki handia %5etik %95era egiteko (hau da orain arte egin dugun gehienezko kopurua)
Orokorrean, % 0,5-% 3ko cordycepin ez da araztu behar.
6.Analisia eta probak: azken produktua garbitasuna, potentzia eta kalitatea aztertzen eta probatzen dira, nahi diren zehaztapenak betetzen dituela ziurtatzeko.
Beraz, orokorrean, erauzketa-prozesuak honako hauek hartzen ditu barne: ura ateratzea, iragaztea, kontzentratzea, araztea, lehortzea, bahetzea eta metalen detekzioa.
Cordycepin-en proba nahiko finkatuta dago. Laburbilduz, HPLC Cordycepin-en erreferentziako laginarekin erabiltzeko. Cordycepin bereizteko erabili ohi diren zutabeak C18 zutabeak dira, 3-5 µm-ko partikulen tamaina eta 150-250 mm-ko luzera dutenak. Bidali mezu elektroniko bat horri buruz gehiago jakin nahi baduzu.
Gauza bat gehiago, cordyceps militaris-en fruitu-gorputza bildu ondoren substratuek cordycepin kopuru txiki bat ere badute. Beraz, haren extractak % 0,2-0,5 kordycepin izan dezake.
Argitalpenaren ordua: maiatza-16-2023