Txinako handizkako Gabonetako Zuhaitz Biltegiratze Kutxa Fabrikak - Fabrika Eskaintza Etiketa Pribatua Belar Perretxiko erauzkinaren hautsa Tremella Fuciformis, Elurretako Onddoa - Johncan Perretxikoa

Zehaztapena

Xehetasuna

Tremella fuciformis Txinan gutxienez XIX. Hasieran, egurrezko zutoin egokiak prestatu eta gero hainbat modutan tratatu ziren, onddoak kolonizatuko zituelakoan. Hazkuntza-metodo ausart hau poloak esporarekin edo mizelioarekin inokulatzen zirenean hobetu zen. Ekoizpen modernoa, ordea, tremella eta bere ostalari espezieak substratuan inokulatu behar zirela arrakasta bermatzeko bakarrik hasi zen. "Kultura bikoitzeko" metodoak, gaur egun komertzialki erabiltzen dena, onddo bi espezieekin inokulatutako zerrauts-nahasketa bat erabiltzen du eta baldintza ezin hobeetan gordeta.

T. fuciformis-ekin parekatzeko espezierik ezagunena bere ostalari gogokoena da, "Annulohypoxylon archeri".

Txinako sukaldaritzan, Tremella fuciformis tradizionalki erabiltzen da plater gozoetan. Zaporerik gabekoa den arren, bere testura gelatinosoagatik eta ustezko onura sendagarriengatik estimatzen da.  Gehienetan, postre bat kantonieraz egiteko erabiltzen da, sarritan jujubes, longan lehorrak eta beste osagai batzuekin konbinatuta. Edari baten osagai gisa eta izozki gisa ere erabiltzen da. Laborantza gutxiago garestia denez, gaur egun plater gazi batzuetan ere erabiltzen da.

Tremella fuciformis extract Txina, Korea eta Japoniako emakumeen edertasun produktuetan erabiltzen da. Onddoak larruazaleko hezetasunaren atxikipena areagotzen du eta larruazaleko mikro-odol-hodien degradazio senila saihesten du, zimurrak murrizten eta ildo finak leuntzen. Zahartzearen aurkako beste efektu batzuk garunean eta gibelean superoxido dismutasaren presentzia handitzetik datoz; gorputz osoan, batez ere larruazalean, dante indartsu gisa jarduten duen entzima bat da. Tremella fuciformis txinatar medikuntzan ere ezaguna da birikak elikatzeko.