Sieniuutteita on monia erilaisia, ja eritelmät voivat vaihdella tietyn uutteen ja sen käyttötarkoituksen mukaan. Joitakin yleisiä sieniuutteita ovat muun muassa reishi, chaga, leijonanharja, cordyceps ja shiitake.
Sieniuutteiden eritelmät voivat sisältää sellaisia tekijöitä kuin aktiivisten yhdisteiden pitoisuus, uuttomenetelmä, puhtaus ja laatu. Esimerkiksi beeta-glukaanien tai muiden polysakkaridien pitoisuutta käytetään usein sieniuutteiden standardointiin.
Viime kädessä sieniuutteiden eritelmät riippuvat tietystä tuotteesta ja sen käyttötarkoituksesta sekä mahdollisista tiettyä markkinaa tai toimialaa koskevista sääntelyvaatimuksista.
Sienivesiuutteet ja alkoholiuutteet ovat kaksi yleistä menetelmää bioaktiivisten yhdisteiden uuttamiseksi sienistä. Tärkeimmät erot näiden kahden uuttomenetelmän välillä ovat seuraavat:
Liuotin: Kuten nimestä voi päätellä, sienivesiuutteet valmistetaan käyttämällä liuottimena vettä, kun taas alkoholiuutteet käyttävät liuottimena etanolia.
Aktiiviset yhdisteet: Vesiuutteet sisältävät tyypillisesti runsaasti polysakkarideja, kuten beeta-glukaaneja, kun taas alkoholiuutteet voivat sisältää laajempaa valikoimaa yhdisteitä, mukaan lukien terpenoideja, fenoleja ja muita sekundaarisia metaboliitteja.
Uuttoaika: Sienen vesiuutto voidaan tehdä suhteellisen nopeasti, yleensä muutamassa tunnissa, kun taas alkoholiuutto voi vaatia pidempiä aikoja, usein useita päiviä.
Lämpö: Vesiuutto tehdään tyypillisesti alhaisemmissa lämpötiloissa, kun taas alkoholiuutto suoritetaan usein korkeammissa lämpötiloissa tiettyjen yhdisteiden liukoisuuden lisäämiseksi.
Säilyvyys: Vesiuutteiden säilyvyysaika voi olla lyhyempi kuin alkoholiuutteiden korkeamman vesipitoisuuden vuoksi, mikä voi edistää mikro-organismien kasvua.
Viime kädessä uuttomenetelmän valinta riippuu uutteen aiotusta käyttötarkoituksesta ja halutuista erityisistä bioaktiivisista yhdisteistä. Sekä vesi- että alkoholiuutteet voivat olla hyödyllisiä erilaisten terapeuttisten ominaisuuksien omaavien sieniuutteiden valmistuksessa.
Lähetysaika: huhtikuu-23-2023