Kiinan tukkumyynnin pussipussin tehtaat - tehdas tarjoaa yksityisen etiketin yrtti -sienuutteen jauhileijonan harja, Hericium Erinaceus - Johncan sieni

HERIIMIUM ERINACEUS VIRJAKVO

Eritelmä

Yksityiskohta

Kuten muiden sienten kanssa ja sopusoinnussa sen käytön kanssa perinteisessä kiinalaisessa lääketieteen (TCM) leijonan sieniuutteissa, tuotetaan pääasiassa kuuma - vedenpoisto. Kuitenkin kasvavassa neurologisissa eduissa ja havainnassa, että pääasialliset yhdisteet, jotka on tunnistettu edistävän sen vaikutusta tällä alueella Yhdistettynä vesipitoiseen uutteeseen 'kaksois - ote'. Vesipitoinen uutto suoritetaan tyypillisesti kiehumalla 90 minuuttia ja suodatetaan sitten nesteuutteen erottamiseksi.

Joskus tämä prosessi suoritetaan kahdesti käyttämällä samaa erää kuivattua sieniä, toinen uutto saa pienen saannon lisääntymisen. Tyhjiöpitoisuutta (lämmitys 65 ° C: seen osittaisen tyhjiön alla) käytetään sitten suurimman osan vedestä ennen suihkuttamista.

Lionin mane -vesieliöuteina, kuten muiden syötävien sienten, kuten shiitake, maitoke, osterisieni, cordyceps militaris ja

Agaricus -subrufescens ei sisällä vain pitkäketjuisia polysakkarideja, vaan myös korkeita pienempien monosakkaridien, disakkaridien ja oligosakkaridien tasoja, joita ei voida suihkuttaa - kuivattuina sellaisenaan tai suihkeiden korkeiden lämpötilojen, jotka kuivataan tornissa, saavat pienemmät sokerit karamelisoitumaan tahmeaksi massaan, joka tulee Estä poistuminen tornista.

Tämän maltodekstriinin (25 - 50%) estämiseksi lisätään yleensä hienoksi jauhemainen hedelmäkappale ennen suihkuttamista. Muita vaihtoehtoja ovat uuni - kuivaus ja hiominen tai alkoholin lisääminen vesieliöuutteeseen suurempien molekyylien saostamiseksi, jotka voidaan sitten suodattaa ja kuivua, kun pienemmät molekyylit pysyvät supernatantissa ja ne hylätään. Muutamalla alkoholipitoisuutta saostettujen polysakkaridimolekyylien kokoa voidaan hallita ja prosessi voidaan toistaa tarvittaessa. Joidenkin polysakkaridien hylkääminen tällä tavalla myös vähentää satoa ja nostaa siten hintaa.

Toinen vaihtoehto, jota on tutkittu vaihtoehtona pienempien molekyylien poistamiselle, on kalvojen suodatus, mutta kalvojen kustannukset ja niiden lyhyt elinaika, koska huokosten taipumus tukkeutuu, tekee siitä taloudellisesti mahdotonta.