De ekstrakten fan paddestoelen kinne wurde klassifisearre neffens de ekstraksje-oplosmiddels (wetter en ethanol):
1.Waterwinning is fan tapassing op alle paddestoelsoarten foar it krijen fan har wetteroplosbere komponinten, lykas polysaccharides (monosaccharides, disaccharides, beta glucan, alpha glucan, ensfh.), Cordycepin (allinich fan cordycpes militaris).
2. Ethanol-ekstraksje is oant no ta allinich passend foar Reishi, Chaga, Phellinus linteus, Lion's mane paddestoel foar har Terpenoids, Hericenones, Erinacines ...
Dit betsjut net dat oare paddestoelen gjin ethanol-ekstrakt kinne brûke, allinich dat d'r gjin grutte merk is foar ethanol-ekstrakt fan oare paddestoelen.
Wetterwinning kin ek ûnderferdield wurde yn trije kategoryen om al of net fillers te brûken.
1. Water extract fan liuw syn mane mushroom, mei maltodextrin. - Dit is in tradysjonele manier fan winning dy't al lang brûkt wurdt. Maltodextrin wurdt brûkt as droechmiddel yn paddestoelekstraksje om it focht fan it ekstrakt op te nimmen en klontearjen te foarkommen, wêrtroch it makliker wurdt droege troch spraydroger en opslach. De parameters fan aktive komponinten fan dit ekstrakt, bygelyks: Lion's mane-ekstrakt sil mear as 30% polysaccharides hawwe. Mar Maltodextrin kin it oantal polysaccharides bydrage, om't it ek koe wurde ûntdutsen as in polysaccharide.
Dizze spesifikaasje is passend foar instant drinks mei kofje of kakao. Mar wês asjebleaft bewust fan dat de priis goedkeaper kin wêze as mear maltodextrin taheakje as filler (net allinich droechmiddel).
2. Water extracten ek, mar te foegjen in bepaalde fan deselde soarte 'fruiting lichem poeder
Dit proses waard makke trochdat mear en mear klanten yn westerske lannen realisearre dat maltodextrin op dit fjild tefolle brûkt waard om de aktive komponinten fan 'e paddestoelekstrakten te ferwetterjen.
Beta glucan wurdt in nije standerdisearring ynstee fan totale polysaccharides. It proses is hast itselde as it boppesteande, brûk gewoan it fruchtlichempoeder fan deselde paddestoel om maltodextrin te ferfangen as droechmiddel. De parameters fan aktive komponinten fan dit extract is beta glucan.
Ek, om dúdlik te wêzen dat mear poeders brûkt wurde, kinne de kosten omleech.
3. Wetterekstrakt sûnder droege aginten en fillers. De reden dat ekstrakten kleverig binne en maklik te krijen binne mikromolekulêre sakkariden, lykas monosacchariden, disacchariden ....
Sa kinne wy membraan brûke (net geskikt foar alle soarten) of alkoholôfslach (mear fan tapassing) om mikro-sacchariden te ferwiderjen. Dit proses hat lykwols in relatyf gruttere fergriemerij (sawat 30%) en mikro-sacchariden fan paddestoelen dy't fuorthelle binne binne ek foardielich. Dat, dit extract is goed foar medyske doelen.
Utwreide ynhâld:
Maltodextrin is in mienskiplik fiedingsadditief dat faaks wurdt brûkt as bulkmiddel as verdikker yn ferwurke fiedings. It is in soarte fan koalhydraat dat is ôflaat fan setmoal, en it is opboud út in keatling fan glukoaze molekulen.
Mushroom-ekstrakten binne konsintrearre foarmen fan 'e foardielige ferbiningen fûn yn paddestoelen, lykas beta - glukanen, polysacchariden en oare fiedingsstoffen. Dizze ekstrakten kinne brûkt wurde yn ferskate oanfollingen as funksjonele fiedings foar har potensjele sûnensfoardielen, lykas ymmúnstipe as anty-inflammatoare effekten.
Maltodextrin kin brûkt wurde yn paddestoelekstrakten as in drager of filler, om de aktive ferbiningen yn it ekstrakt te stabilisearjen en te beskermjen, en om de tekstuer of mûlegefoel fan it einprodukt te ferbetterjen. It is lykwols wichtich om te notearjen dat it gebrûk fan maltodextrin ek de krêft fan 'e ekstrakt ferwetterje kin en ekstra kaloaren bydrage kin oan it produkt.
As jo besoarge binne oer it brûken fan maltodextrin yn paddestoelekstrakten, kinne jo sykje nei produkten dy't alternative fillers of dragers brûke of beskôgje om jo eigen paddestoelekstrakt thús te meitsjen mei folsleine paddestoelen.
Posttiid: Apr-01-2023