Hai moitos tipos diferentes de extractos de cogomelos, e as especificacións poden variar dependendo do extracto en particular e do seu uso. Algúns tipos comúns de extractos de cogomelos inclúen reishi, chaga, melena de león, cordyceps e shiitake, entre outros.
As especificacións dos extractos de cogomelos poden incluír factores como a concentración de compostos activos, o método de extracción, a pureza e a calidade. Por exemplo, a concentración de beta-glucanos ou outros polisacáridos úsase a miúdo para estandarizar extractos de cogomelos.
En definitiva, as especificacións dos extractos de cogomelos dependerán do produto específico e do seu uso previsto, así como dos requisitos regulamentarios para o mercado ou industria en particular.
Os extractos de auga de cogomelos e os extractos de alcohol son dous métodos comúns para extraer compostos bioactivos dos cogomelos. As principais diferenzas entre estes dous métodos de extracción son as seguintes:
Disolvente: como o nome indica, os extractos de auga de cogomelos fanse usando auga como disolvente, mentres que os extractos alcohólicos usan etanol como disolvente.
Compostos activos: os extractos de auga son normalmente ricos en polisacáridos como beta-glucanos, mentres que os extractos alcohólicos poden conter unha variedade máis ampla de compostos, incluíndo terpenoides, fenois e outros metabolitos secundarios.
Tempo de extracción: a extracción de auga dos cogomelos pódese facer con relativa rapidez, normalmente nunhas poucas horas, mentres que a extracción de alcohol pode requirir períodos máis longos, moitas veces varios días.
Calor: a extracción de auga adoita facerse a temperaturas máis baixas, mentres que a extracción de alcohol adoita realizarse a temperaturas máis altas para aumentar a solubilidade de certos compostos.
Vida útil: os extractos de auga poden ter unha vida útil máis curta que os extractos de alcohol debido ao seu maior contido en auga, o que pode favorecer o crecemento de microorganismos.
En definitiva, a elección do método de extracción dependerá do uso previsto do extracto e dos compostos bioactivos específicos que se desexe. Tanto os extractos de auga como de alcohol poden ser útiles para producir extractos de cogomelos con diferentes propiedades terapéuticas.
Hora da publicación: 23 de abril de 2023