Os extractos de cogomelos son suplementos naturais derivados de varias especies de cogomelos que se utilizaron tradicionalmente en varias culturas polos seus beneficios para a saúde. Estes extractos normalmente conteñen compostos bioactivos como polisacáridos, beta-glucanos, triterpenos e antioxidantes, que foron estudados polas súas potenciais propiedades antiinflamatorias, estimulantes do sistema inmunitario e antitumorales.
Algúns tipos populares de extractos de cogomelos inclúen Reishi, Chaga, Cordyceps, Lion's Mane e Shiitake, cada un cos seus beneficios únicos. Reishi, por exemplo, é coñecido polas súas propiedades que estimulan o sistema inmunitario, mentres que se cre que a melena de león mellora a función cognitiva.
Os extractos de cogomelos adoitan estar dispoñibles en cápsulas, en po ou en forma líquida e pódense atopar en tendas de alimentos saudables ou en liña. É esencial consultar cun profesional da saúde antes de tomar calquera suplemento, especialmente se está a tomar medicamentos recetados ou ten problemas de saúde subxacentes.
Extracción de cogomelos
A extracción de cogomelos refírese ao proceso de illar compostos ou produtos químicos específicos dos cogomelos mediante diferentes métodos. Os compostos extraídos empréganse entón para diversos fins, como produtos farmacéuticos, aditivos alimentarios e suplementos dietéticos.
Hai varios métodos utilizados para a extracción de cogomelos, incluíndo:
Extracción con auga quente: este método consiste en ferver os cogomelos en auga e despois filtrar o líquido para obter o extracto.
Extracción de etanol: este método consiste en remollar os cogomelos en etanol para extraer os compostos. A continuación, filtrase o extracto para eliminar as impurezas.
Extracción de fluído supercrítico: este método utiliza dióxido de carbono como disolvente para extraer os compostos dos cogomelos. Despois, o extracto recóllese mediante un separador.
Extracción ácido-base: este método consiste en utilizar solucións ácidas ou básicas para extraer compostos específicos dos cogomelos.
Paga a pena notar que o método de extracción empregado depende do resultado desexado e dos compostos específicos que se quere illar. Ademais, é importante ter precaución e utilizar as medidas de seguridade adecuadas ao traballar con produtos químicos e disolventes.
O proceso de extracción de cogomelos pode variar dependendo do método que se utilice. Aquí tes unha visión xeral dos pasos implicados no método de extracción de auga quente:
Elixe o tipo de cogomelo do que queres extraer, asegurándote de que é seguro para o consumo e axeitado para o propósito previsto.
Limpar os cogomelos ben para eliminar a suciedade ou restos.
Cortar os cogomelos en anacos pequenos e colocalos nunha pota con auga. A proporción de auga a cogomelos depende do tipo de cogomelo e da concentración desexada do extracto.
Quenta a pota a lume baixo a medio e cociña durante varias horas, mexendo ocasionalmente. Isto permitirá que a auga extraia os compostos dos cogomelos.
Unha vez que o líquido teña unha cor escura e teña un forte cheiro a cogomelos, retira a pota do lume.
Coa o líquido usando un colador de malla fina ou unha gasa para eliminar os anacos restantes de cogomelo.
Deixa arrefriar o líquido e despois gárdao nun recipiente de vidro no frigorífico ou no conxelador.
Teña en conta que os pasos anteriores son unha pauta xeral e que o proceso de extracción pode variar dependendo do método utilizado. É importante seguir as instrucións específicas do método utilizado para garantir unha extracción segura e eficaz.
Hora de publicación: 28-mar-2023