મશરૂમ અર્ક અને નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયા

મશરૂમના અર્ક એ મશરૂમની વિવિધ પ્રજાતિઓમાંથી મેળવેલા કુદરતી પૂરક છે જેનો ઉપયોગ તેમના સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે વિવિધ સંસ્કૃતિઓમાં પરંપરાગત રીતે કરવામાં આવે છે. આ અર્કમાં સામાન્ય રીતે જૈવસક્રિય સંયોજનો હોય છે જેમ કે પોલિસેકરાઇડ્સ, બીટા

કેટલાક લોકપ્રિય પ્રકારના મશરૂમના અર્કમાં રીશી, ચાગા, કોર્ડીસેપ્સ, સિંહની માને અને શિયાટેકનો સમાવેશ થાય છે, દરેક તેના અનન્ય ફાયદાઓ સાથે. રેશી, ઉદાહરણ તરીકે, તેની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાના ગુણધર્મો માટે જાણીતી છે, જ્યારે સિંહની માને જ્ઞાનાત્મક કાર્યને વધારવા માટે માનવામાં આવે છે.

મશરૂમના અર્ક સામાન્ય રીતે કેપ્સ્યુલ, પાવડર અથવા પ્રવાહી સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ હોય છે અને તે હેલ્થ ફૂડ સ્ટોર્સ અથવા ઓનલાઈન મળી શકે છે. કોઈપણ સપ્લિમેન્ટ્સ લેતા પહેલાં હેલ્થકેર પ્રોફેશનલની સલાહ લેવી જરૂરી છે, ખાસ કરીને જો તમે પ્રિસ્ક્રિપ્શન દવાઓ લઈ રહ્યાં હોવ અથવા અંતર્ગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિઓ હોય.

મશરૂમ નિષ્કર્ષણ

મશરૂમ નિષ્કર્ષણ વિવિધ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને મશરૂમમાંથી ચોક્કસ સંયોજનો અથવા રસાયણોને અલગ કરવાની પ્રક્રિયાનો સંદર્ભ આપે છે. પછી કાઢવામાં આવેલા સંયોજનોનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ્સ, ફૂડ એડિટિવ્સ અને આહાર પૂરવણીઓ જેવા વિવિધ હેતુઓ માટે થાય છે.

મશરૂમ નિષ્કર્ષણ માટે ઘણી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

ગરમ પાણીનો નિષ્કર્ષણ: આ પદ્ધતિમાં મશરૂમને પાણીમાં ઉકાળવા અને પછી અર્ક મેળવવા માટે પ્રવાહીને ફિલ્ટર કરવાનો સમાવેશ થાય છે.

ઇથેનોલ નિષ્કર્ષણ: આ પદ્ધતિમાં સંયોજનો કાઢવા માટે મશરૂમ્સને ઇથેનોલમાં પલાળવાનો સમાવેશ થાય છે. પછી અર્કને કોઈપણ અશુદ્ધિઓ દૂર કરવા માટે ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે.

સુપરક્રિટિકલ પ્રવાહી નિષ્કર્ષણ: આ પદ્ધતિ મશરૂમ્સમાંથી સંયોજનો કાઢવા માટે દ્રાવક તરીકે કાર્બન ડાયોક્સાઇડનો ઉપયોગ કરે છે. પછી વિભાજકનો ઉપયોગ કરીને અર્ક એકત્રિત કરવામાં આવે છે.

એસિડ

તે નોંધવું યોગ્ય છે કે ઉપયોગમાં લેવાતી નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિ ઇચ્છિત પરિણામ અને ચોક્કસ સંયોજનોને અલગ કરવા માંગે છે તેના પર આધાર રાખે છે. વધુમાં, રસાયણો અને દ્રાવકો સાથે કામ કરતી વખતે સાવચેતી રાખવી અને યોગ્ય સલામતીનાં પગલાંનો ઉપયોગ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે.

મશરૂમ નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયા ઉપયોગમાં લેવાતી પદ્ધતિના આધારે બદલાઈ શકે છે. અહીં ગરમ ​​પાણી નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિમાં સામેલ પગલાંઓની સામાન્ય ઝાંખી છે:

તમે જે મશરૂમમાંથી કાઢવા માંગો છો તે પ્રકાર પસંદ કરો, ખાતરી કરો કે તે વપરાશ માટે સલામત છે અને હેતુપૂર્વકના હેતુ માટે યોગ્ય છે.

કોઈપણ ગંદકી અથવા કચરો દૂર કરવા માટે મશરૂમ્સને સારી રીતે સાફ કરો.

મશરૂમ્સને નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને તેને પાણીના વાસણમાં મૂકો. મશરૂમમાં પાણીનો ગુણોત્તર મશરૂમના પ્રકાર અને અર્કની ઇચ્છિત સાંદ્રતા પર આધારિત છે.

પોટને ધીમાથી મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો અને કેટલાક કલાકો સુધી ઉકાળો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો. આ પાણીને મશરૂમ્સમાંથી સંયોજનો કાઢવાની મંજૂરી આપશે.

એકવાર પ્રવાહી ઘાટા રંગમાં ફેરવાઈ જાય અને મશરૂમની તીવ્ર ગંધ આવે, પછી પોટને ગરમીમાંથી દૂર કરો.

મશરૂમના બાકી રહેલા કોઈપણ ટુકડાને દૂર કરવા માટે બારીક જાળીદાર સ્ટ્રેનર અથવા ચીઝક્લોથનો ઉપયોગ કરીને પ્રવાહીને ગાળી લો.

પ્રવાહીને ઠંડુ થવા દો અને પછી તેને રેફ્રિજરેટર અથવા ફ્રીઝરમાં કાચના કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરો.

નોંધ કરો કે ઉપરોક્ત પગલાં સામાન્ય માર્ગદર્શિકા છે, અને નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયા વપરાયેલી પદ્ધતિના આધારે અલગ હોઈ શકે છે. સલામત અને અસરકારક નિષ્કર્ષણની ખાતરી કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતી પદ્ધતિ માટેની વિશિષ્ટ સૂચનાઓનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.