Kofi na naman kaza na iya zama kwanan wata zuwa shekaru goma. Wani nau'in kofi ne da aka haɗa shi da namomin kaza na magani, irin su reishi, chaga, ko mane na zaki. An yi imanin waɗannan namomin kaza suna ba da fa'idodi daban-daban na kiwon lafiya, kamar haɓaka rigakafi, rage kumburi, da haɓaka aikin fahimi.
Yawancin lokaci akwai nau'i biyu na kofi na naman kaza da za ku iya samu a kasuwa.
1. Don amfani da wuraren kofi (foda) don haxa wani ɗan ruwan naman kaza. (Tsarin naman kaza wani nau'in foda ne na kayan naman kaza bayan an sarrafa naman kaza ta hanyar hakar ruwa ko cirewar ethanol, wanda ke da fa'ida mai ƙarfi kuma farashinsa ya fi foda na naman gwari)
Ko kuma a yi amfani da filayen kofi don haxa wani ɗan foda mai ɗanɗano na naman kaza. (Furan jikin naman kaza wani nau'in foda ne na kayan naman kaza wanda ake sarrafa shi ta hanyar niƙa mai kyau wanda ke kiyaye ainihin ɗanɗanon naman kaza kuma farashin ya yi arha fiye da naman kaza)
A al'ada, irin wannan kofi na naman kaza ana cika shi a cikin jakunkuna masu haɗaka (aluminum ko kraft paper) tare da gram 300-600.
Irin wannan kofi na naman kaza yana buƙatar buguwa.
2. Wani nau'in kofi na naman kaza shine tsarin foda na kofi nan take tare da tsantsar naman kaza ko wasu ganyen ganye
Mahimmin batu na wannan kofi na naman kaza shine nan take. Don haka ana yin amfani da dabarar a cikin sachets (2.5 g – 3g), buhuna 15-25 a cikin akwatin takarda ko kuma a cikin manyan jaka (60-100 g).
Magoya bayan duka biyun sama da nau'ikan kofi na naman kaza guda biyu suna da'awar cewa za su iya samun fa'idodin kiwon lafiya iri-iri, kamar haɓaka matakan kuzari, inganta tsabtar tunani, tallafawa tsarin rigakafi, da rage kumburi.
Abin da za mu iya yi game da kofi na naman kaza:
1. Tsarin: Mun yi aiki a kan kofi na naman kaza fiye da shekaru goma, kuma ya zuwa yanzu muna da fiye da nau'ikan kofi 20 na kofi na naman kaza (abin sha na nan take) da kuma nau'o'i 10 na wuraren kofi na naman kaza. Dukkanin su suna siyar da su sosai a kasuwannin Arewacin Amurka, Turai da Oceania.
2. Blending da Packaging: Za mu iya haɗawa da shirya ma'auni zuwa jaka, sachets, tins na karfe (foda foda).
3. Sinadaran: Muna da masu samar da kayan tattarawa na dogon lokaci, foda ƙasa kofi ko foda (daga masana'anta a China, ko daga wasu masu shigo da kofi waɗanda kofi daga Kudancin Amurka ko Afirka da Vietnam)
4. Shipping: Mun san yadda ake mu'amala da cikawa da dabaru. Mun kasance muna jigilar samfurin ƙarshe zuwa cikar Amazon wanda abokan ciniki zasu iya mayar da hankali kan aikin E-ciniki.
Abin da ba za mu iya yi ba:
Saboda ka'idojin takardar shedar halitta, ba za mu iya sarrafa kofi na EU ko NOP ba, duk da cewa samfuran naman namu suna da ƙwararrun ƙwayoyin cuta.
Don haka ga kwayoyin halitta, wasu abokan ciniki suna shigo da kayayyakin naman gwari, suna sarrafa shi a cikin marufi na ƙasarsu suna cakuɗe da sauran sinadarai waɗanda suka shigo da kansu da kansu.
A cikin ra'ayi na: Organic ba shine mafi mahimmancin tallace-tallace ba.
Makullin (ko siyarwa) na kofi na naman kaza:
1. Fa'idodin da ake tsammani daga naman kaza: Naman kaza a zahiri yana da nasu fa'idodi na musamman waɗanda za a iya ji ba da daɗewa ba.
2. Farashin: A kullum a Amurka, kofi na naman kaza (nan take) yana kusan dala 12-15, yayin da jakar kofi na naman kaza ya kai dala 15-22. Yana da ɗan girma fiye da samfuran kofi na gargajiya waɗanda kuma suna da ƙarin fa'ida.
3. Dadi: Wasu mutane ba sa son ɗanɗanon naman kaza, don haka babu yawan adadin foda ko tsantsa (6% shine max). Amma mutane za su buƙaci amfani daga namomin kaza. Yayin da wasu mutane ke son ɗanɗanon naman kaza ko wasu ganye. Don haka zai zama wata dabara tare da ƙarin namomin kaza (zai iya zama 10%).
4. Kunshin: Ayyukan ƙira (aikin fasaha) zai kasance da mahimmanci don kama idanun mutane.
Duk da yake ana ci gaba da binciken amfanin lafiyar kofi na naman kaza, mutane da yawa suna jin daɗinsa a matsayin madadin mai dadi da mai gina jiki ga kofi na yau da kullum. Duk da haka, yana da mahimmanci a lura cewa wasu mutane na iya fuskantar mummunan halayen ga namomin kaza, don haka yana da kyau a tuntuɓi masu sana'a na kiwon lafiya kafin ƙara kofi na naman kaza zuwa abincin ku.
A ƙarshe amma ba kalla ba, nau'in naman kaza da suka fi amfani da su a wannan filin: Reishi, Lion's mane, Cordyceps militaris, Turkey wutsiya, Chaga, Maitake, Tremella (wannan zai zama sabon hali).
Lokacin aikawa: Jun - 27-2023