मशरूम कॉफ़ी के बारे में कोई रुचि?

मशरूम कॉफ़ी का इतिहास दस साल पुराना माना जा सकता है। यह एक प्रकार की कॉफ़ी है जिसे औषधीय मशरूम, जैसे कि रीशी, चागा, या शेर के अयाल के साथ मिश्रित किया जाता है। माना जाता है कि ये मशरूम विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं, जैसे प्रतिरक्षा को बढ़ावा देना, सूजन को कम करना और संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करना।

आमतौर पर दो प्रकार की मशरूम कॉफी होती है जो आपको बाजार में मिल सकती है।

1. मशरूम के पानी के कुछ अर्क को मिलाने के लिए कॉफी ग्राउंड (पाउडर) का उपयोग करना। (मशरूम का अर्क मशरूम उत्पादों का एक पाउडर रूप है, जिसके बाद मशरूम को पानी निकालने या इथेनॉल निष्कर्षण द्वारा संसाधित किया जाता है, जिसके शक्तिशाली लाभ होते हैं और इसकी लागत मशरूम पाउडर से अधिक होती है)

या मशरूम फ्रूटिंग बॉडी पाउडर के मिश्रण के लिए कॉफी के मैदान का उपयोग करें। (मशरूम फ्रूटिंग बॉडी पाउडर मशरूम उत्पादों का एक पाउडर रूप है जिसे अति सूक्ष्म पीसकर संसाधित किया जाता है जिससे मशरूम का मूल स्वाद बना रहता है और लागत मशरूम के अर्क की तुलना में अपेक्षाकृत सस्ती होती है)

आम तौर पर, इस प्रकार की मशरूम कॉफी को 300-600 ग्राम मिश्रित सामग्री (एल्यूमीनियम या क्राफ्ट पेपर) बैग में पैक किया जाता है।

इस प्रकार की मशरूम कॉफी को बनाने की जरूरत है।

2. दूसरे प्रकार की मशरूम कॉफी मशरूम के अर्क या अन्य जड़ी-बूटियों के अर्क (जैसे रोडियोला रसिया, इलायची, अश्वगंधा, दालचीनी, तुलसी आदि) के साथ इंस्टेंट कॉफी पाउडर का एक फार्मूला है।

इस मशरूम कॉफी का मुख्य बिंदु तत्काल है।  इसलिए फ़ॉर्मूला आमतौर पर एक पाउच (2.5 ग्राम - 3 ग्राम), 15-25 पाउच एक पेपर बॉक्स में या बस एक बड़े बैग (60-100 ग्राम) में पैक किया जाता है।

उपरोक्त दोनों प्रकार की मशरूम कॉफी के समर्थकों का दावा है कि उनके कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, जैसे ऊर्जा के स्तर को बढ़ावा देना, मानसिक स्पष्टता में सुधार, प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करना और सूजन को कम करना।

मशरूम कॉफ़ी के बारे में हम क्या कर सकते हैं:

1. फॉर्मूलेशन: हमने दस साल से अधिक समय तक मशरूम कॉफी पर काम किया है, और अब तक हमारे पास मशरूम कॉफी (तत्काल पेय) के 20 से अधिक फॉर्मूले और मशरूम कॉफी ग्राउंड के लगभग 10 फॉर्मूले हैं। ये सभी उत्तरी अमेरिका, यूरोप और ओशिनिया के बाज़ार में अच्छी बिक्री कर रहे हैं।

2. सम्मिश्रण और पैकेजिंग: हम मिश्रण को बैग, पाउच, धातु के डिब्बे (पाउडर के रूप में) में पैक कर सकते हैं।

3. सामग्री: हमारे पास पैकिंग सामग्री, कॉफी ग्राउंड पाउडर या इंस्टेंट पाउडर के दीर्घकालिक आपूर्तिकर्ता हैं (चीन में निर्माता से, या कुछ आयातकों से जिनकी कॉफी दक्षिण अमेरिका या अफ्रीका और वियतनाम से है)

4. शिपिंग: हम जानते हैं कि पूर्ति और लॉजिस्टिक्स से कैसे निपटना है। हम अमेज़ॅन की पूर्ति के लिए अंतिम उत्पाद भेज रहे हैं ताकि ग्राहक ई-कॉमर्स के संचालन पर ध्यान केंद्रित कर सकें।

हम क्या नहीं कर सकते:

ऑर्गेनिक प्रमाणपत्र के नियमों के कारण, हम ईयू या एनओपी ऑर्गेनिक कॉफी का प्रबंधन नहीं कर सकते, भले ही हमारे अपने मशरूम उत्पाद जैविक प्रमाणित हों।

इसलिए ऑर्गेनिक्स के लिए, कुछ ग्राहक हमारे ऑर्गेनिक मशरूम उत्पादों को आयात करते हैं और इसे अपने देश के सह-पैकर में अन्य जैविक सामग्रियों के साथ मिलाकर संसाधित करते हैं जिन्हें वे स्वयं आयात करते हैं।

मेरी व्यक्तिगत राय में: ऑर्गेनिक सबसे महत्वपूर्ण विक्रय बिंदु नहीं है।

मशरूम कॉफ़ी के मुख्य (या बिक्री) बिंदु:

1. मशरूम से अपेक्षित शक्तिशाली लाभ: मशरूम के वस्तुतः अपने स्वयं के अनूठे लाभ हैं जिन्हें शीघ्र ही महसूस किया जा सकता है।

2. कीमतें: आम तौर पर अमेरिका में, एक यूनिट मशरूम कॉफी (इंस्टेंट) लगभग 12-15 डॉलर की होती है, जबकि मशरूम कॉफी ग्राउंड का एक बैग लगभग 15-22 डॉलर का होता है। यह पारंपरिक कॉफी उत्पादों की तुलना में थोड़ा अधिक है, जिसमें मुनाफा भी अधिक है।

3. स्वाद: कुछ लोगों को मशरूम का स्वाद पसंद नहीं होता है, इसलिए मशरूम पाउडर या अर्क का अनुपात बहुत अधिक नहीं होता है (अधिकतम 6%)। लेकिन लोगों को मशरूम से होने वाले फायदों की जरूरत होगी.      जबकि कुछ लोगों को मशरूम जैसा स्वाद या अन्य जड़ी-बूटियाँ पसंद होती हैं।   तो यह काफी अधिक मशरूम (10% हो सकता है) वाला एक और फार्मूला होगा।

4. पैकेज: लोगों का ध्यान खींचने के लिए डिजाइनिंग का काम (कला का काम) बहुत महत्वपूर्ण होगा।

जबकि मशरूम कॉफी के स्वास्थ्य लाभों पर अभी भी शोध किया जा रहा है, कई लोग इसे नियमित कॉफी के स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प के रूप में आनंद लेते हैं। हालाँकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कुछ लोगों को मशरूम के प्रति प्रतिकूल प्रतिक्रिया का अनुभव हो सकता है, इसलिए मशरूम कॉफी को अपने आहार में शामिल करने से पहले एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना सबसे अच्छा है।

अंतिम लेकिन महत्वपूर्ण बात, मशरूम की वे प्रजातियाँ जो इस क्षेत्र में सबसे अधिक उपयोग की जाती हैं: रीशी, लायन्स अयाल, कॉर्डिसेप्स मिलिटेरिस, टर्की टेल, चागा, मैटेक, ट्रेमेला (यह एक नई प्रवृत्ति होने जा रही है)।