मशरूम निकालने और निकालने की प्रक्रिया

मशरूम के अर्क मशरूम की विभिन्न प्रजातियों से प्राप्त प्राकृतिक पूरक हैं जिनका उपयोग पारंपरिक रूप से विभिन्न संस्कृतियों में उनके स्वास्थ्य लाभ के लिए किया जाता रहा है। इन अर्क में आमतौर पर पॉलीसेकेराइड, बीटा-ग्लूकेन्स, ट्राइटरपीन और एंटीऑक्सिडेंट जैसे बायोएक्टिव यौगिक होते हैं, जिनका अध्ययन उनके संभावित एंटी-इंफ्लेमेटरी, इम्यून-बूस्टिंग और एंटी-ट्यूमर गुणों के लिए किया गया है।

कुछ लोकप्रिय प्रकार के मशरूम के अर्क में रीशी, चागा, कॉर्डिसेप्स, लायंस माने और शिइताके शामिल हैं, प्रत्येक के अपने अद्वितीय लाभ हैं। उदाहरण के लिए, Reishi अपने प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुणों के लिए जाना जाता है, जबकि Lion's Mane को संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ाने वाला माना जाता है।

मशरूम का अर्क आमतौर पर कैप्सूल, पाउडर या तरल रूप में उपलब्ध होता है और इसे स्वास्थ्य खाद्य दुकानों या ऑनलाइन पाया जा सकता है। किसी भी पूरक को लेने से पहले एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना आवश्यक है, खासकर यदि आप डॉक्टर के पर्चे की दवाएं ले रहे हैं या अंतर्निहित स्वास्थ्य स्थितियां हैं।

मशरूम निकालना

मशरूम निष्कर्षण विभिन्न तरीकों का उपयोग करके मशरूम से विशिष्ट यौगिकों या रसायनों को अलग करने की प्रक्रिया को संदर्भित करता है। निकाले गए यौगिकों का उपयोग फार्मास्यूटिकल्स, खाद्य योजक और आहार अनुपूरक जैसे विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

मशरूम निष्कर्षण के लिए कई विधियों का उपयोग किया जाता है, जिनमें शामिल हैं:

गर्म पानी निकालना: इस विधि में मशरूम को पानी में उबालना और फिर अर्क प्राप्त करने के लिए तरल को छानना शामिल है।

इथेनॉल निष्कर्षण: इस विधि में यौगिकों को निकालने के लिए मशरूम को इथेनॉल में भिगोना शामिल है। फिर किसी भी अशुद्धियों को दूर करने के लिए अर्क को फ़िल्टर किया जाता है।

सुपरक्रिटिकल द्रव निष्कर्षण: यह विधि मशरूम से यौगिकों को निकालने के लिए विलायक के रूप में कार्बन डाइऑक्साइड का उपयोग करती है। फिर एक विभाजक का उपयोग करके अर्क एकत्र किया जाता है।

एसिड-बेस निष्कर्षण: इस विधि में मशरूम से विशिष्ट यौगिकों को निकालने के लिए अम्लीय या बुनियादी समाधान का उपयोग करना शामिल है।

यह ध्यान देने योग्य है कि उपयोग की जाने वाली निष्कर्षण विधि वांछित परिणाम और उन विशिष्ट यौगिकों पर निर्भर करती है जिन्हें कोई अलग करना चाहता है। इसके अतिरिक्त, रसायनों और सॉल्वैंट्स के साथ काम करते समय सावधानी बरतना और उचित सुरक्षा उपायों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।

मशरूम निकालने की प्रक्रिया इस्तेमाल की जा रही विधि के आधार पर भिन्न हो सकती है। यहां गर्म पानी निकालने की विधि में शामिल चरणों का एक सामान्य अवलोकन दिया गया है:

आप जिस प्रकार का मशरूम निकालना चाहते हैं उसे चुनें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह उपभोग के लिए सुरक्षित है और इच्छित उद्देश्य के लिए उपयुक्त है।

किसी भी प्रकार की गंदगी या मलबा हटाने के लिए मशरूम को अच्छी तरह साफ करें।

मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और पानी के बर्तन में रख दें। मशरूम में पानी का अनुपात मशरूम के प्रकार और अर्क की वांछित सांद्रता पर निर्भर करता है।

बर्तन को धीमी से मध्यम आंच पर गर्म करें और बीच-बीच में हिलाते हुए कई घंटों तक पकाएं। यह पानी को मशरूम से यौगिक निकालने की अनुमति देगा।

एक बार जब तरल का रंग गहरा हो जाए और उसमें मशरूम की तेज़ गंध आने लगे, तो बर्तन को आंच से उतार लें।

मशरूम के बचे हुए टुकड़ों को निकालने के लिए एक महीन जाली वाली छलनी या चीज़क्लोथ का उपयोग करके तरल को छान लें।

तरल को ठंडा होने दें और फिर इसे रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में एक ग्लास कंटेनर में स्टोर करें।

ध्यान दें कि उपरोक्त चरण एक सामान्य दिशानिर्देश हैं, और उपयोग की गई विधि के आधार पर निष्कर्षण प्रक्रिया भिन्न हो सकती है। सुरक्षित और प्रभावी निष्कर्षण सुनिश्चित करने के लिए उपयोग की जा रही विधि के लिए विशिष्ट निर्देशों का पालन करना महत्वपूर्ण है।