प्रीमियम सूखे एग्रोसाइबे एजेरिटा मशरूम - जॉनकैन चयन

उच्च आर्थिक मूल्य के साथ, ए मेलिया दुनिया भर के उष्णकटिबंधीय और समशीतोष्ण जंगलों में व्यापक रूप से वितरित किया गया है। चीन में पारंपरिक औषधीय और खाद्य कवक के एक महत्वपूर्ण प्रतिनिधि के रूप में, यह अपने औषधीय और खाद्य मूल्य के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है।

ए. मेलिया के मुख्य सक्रिय यौगिकों में प्रोटो-इलुलाने-टाइप सेस्क्यूटरपेनोइड्स, पॉलीसेकेराइड्स, ट्राइटरपेन्स, प्रोटीन, स्टेरोल्स और एडेनोसिन शामिल हैं।

अध्ययन से पता चलता है कि ये यौगिक हाइफ़ा और शूस्ट्रिंग दोनों में मौजूद हैं। विभिन्न भागों में सक्रिय यौगिकों की मात्रा भिन्न-भिन्न होती है। ज्यादातर मामलों में, हाइफ़ा में अधिकांश सक्रिय पदार्थों की सामग्री शूस्ट्रिंग की तुलना में अधिक होती है। पॉलीसेकेराइड सामग्री के लिए, हाइफ़ा शूस्ट्रिंग की तुलना में बहुत कम है। प्रोटीन, ट्राइटरपीन, एर्गोट स्टेरोन और एर्गोस्टेरॉल सामग्री के लिए, हाइफ़ा शूस्ट्रिंग की तुलना में अधिक है।