Je li ispravno nazivati ekstrakt gljive prema omjeru ekstrakcije
Omjer ekstrakcije ekstrakta gljive može varirati ovisno o nekoliko čimbenika, uključujući vrstu gljive, korištenu metodu ekstrakcije i koncentraciju željenih aktivnih spojeva u konačnom proizvodu.
Na primjer, neke najčešće korištene gljive u ekstraktima uključuju reishi, shiitake i lavlju grivu, među ostalima. Omjer ekstrakcije za ove gljive može biti u rasponu od 5:1 do 20:1 ili više. To znači da je za proizvodnju jednog kilograma koncentriranog ekstrakta potrebno pet do dvadeset kilograma suhe gljive.
Međutim, važno je napomenuti da omjer ekstrakcije nije jedini faktor koji treba uzeti u obzir pri procjeni kvalitete i učinkovitosti ekstrakta gljive. Ostali čimbenici kao što su koncentracija beta-glukana, polisaharida i drugih bioaktivnih spojeva, kao i čistoća i kvaliteta ekstrakta, također su važni.
Imenovanje ekstrakta gljive samo prema omjeru ekstrakcije može dovesti u zabludu jer sam omjer ekstrakcije ne daje potpunu sliku o snazi, čistoći ili kvaliteti ekstrakta.
Kao što sam ranije spomenuo, drugi čimbenici kao što su koncentracija bioaktivnih spojeva, čistoća i kvaliteta također su važna razmatranja pri ocjenjivanju ekstrakta gljive. Stoga je važno također potražiti dodatne informacije na naljepnici ili pakiranju, kao što je vrsta korištene gljive, specifični aktivni spojevi i njihove koncentracije te sva ispitivanja ili mjere osiguranja kvalitete poduzete tijekom procesa proizvodnje.
Ukratko, iako omjer ekstrakcije može biti koristan podatak pri ocjeni ekstrakta gljive, on ne bi trebao biti jedini faktor koji se uzima u obzir i ne bi se trebao koristiti kao jedina osnova za imenovanje ekstrakta.
Vrijeme objave: travanj-19-2023