Tremella Fuciformis (chanpiyon nèj)

Tremella fuciformis te kiltive nan Lachin depi omwen diznevyèm syèk la. Okòmansman, yo te prepare poto an bwa ki apwopriye epi yo te trete yo nan divès fason avèk espwa yo ta kolonize pa chanpiyon an. Metòd kiltivasyon azar sa a te amelyore lè poto yo te vaksinen ak espò oswa miselyòm. Pwodiksyon modèn sèlman te kòmanse, sepandan, ak realizasyon an ke tou de Tremella a ak espès lame li yo te bezwen vaksinen nan substra a asire siksè. Metòd "double kilti" a, kounye a itilize komèsyalman, anplwaye yon melanj syur vaksinen ak tou de espès chanpiyon epi kenbe nan kondisyon optimal.

Espès ki pi popilè pou pè ak T. fuciformis se lame pi pito li yo, "Annulohypoxylon archeri".

Nan cuisine Chinwa, Tremella fuciformis se tradisyonèlman itilize nan asyèt dous. Pandan ke san gou, li se valè pou teksti jelatin li yo kòm byen ke benefis sipoze medsin li yo.  Pi souvan, li se itilize pou fè yon desè nan Cantonese, souvan nan konbinezon ak jujubes, longans sèk, ak lòt engredyan. Li se tou itilize kòm yon eleman nan yon bwè ak kòm yon krèm glase. Depi kiltivasyon te fè li mwens chè, kounye a li se Anplis de sa yo itilize nan kèk asyèt bon plat.

Tremella fuciformis ekstrè yo itilize nan pwodwi bote fanm ki soti nan Lachin, Kore di, ak Japon. Chanpiyon an rapòte ogmante retansyon imidite nan po a ak anpeche degradasyon senil nan mikwo veso sangen nan po a, diminye ondilasyon ak atenuasyon liy amann. Lòt efè anti-aje soti nan ogmante prezans superoksid dismutase nan sèvo a ak fwa; li se yon anzim ki aji kòm yon antioksidan ki pisan nan tout kò a, patikilyèman nan po a. Tremella fuciformis se konnen tou nan medikaman Chinwa pou nouri poumon yo.