Sveppirútdrættir eru náttúruleg fæðubótarefni sem eru unnin úr ýmsum sveppum sem venjulega hafa verið notaðir í ýmsum menningarheimum vegna heilsubótar þeirra. Þessir útdrættir innihalda venjulega lífvirk efnasambönd eins og fjölsykrur, beta-glúkana, tríterpena og andoxunarefni, sem hafa verið rannsökuð fyrir hugsanlega bólgueyðandi, ónæmisörvandi og æxliseyðandi eiginleika.
Sumar vinsælar tegundir af sveppaútdrætti eru Reishi, Chaga, Cordyceps, Lion's Mane og Shiitake, hver með sína einstöku kosti. Reishi, til dæmis, er þekkt fyrir ónæmisbætandi eiginleika þess, en Lion's Mane er talið auka vitræna virkni.
Sveppirútdrættir eru venjulega fáanlegir í hylkis-, duft- eða fljótandi formi og má finna í heilsubúðum eða á netinu. Nauðsynlegt er að hafa samráð við heilbrigðisstarfsmann áður en þú tekur fæðubótarefni, sérstaklega ef þú tekur lyfseðilsskyld lyf eða ert með undirliggjandi heilsufarsvandamál.
Sveppirútdráttur
Sveppirútdráttur vísar til ferlisins við að einangra ákveðin efnasambönd eða efni úr sveppum með mismunandi aðferðum. Útdregnu efnasamböndin eru síðan notuð í ýmsum tilgangi eins og lyfjum, matvælaaukefnum og fæðubótarefnum.
Það eru nokkrar aðferðir notaðar við sveppaútdrátt, þar á meðal:
Heittvatnsútdráttur: Þessi aðferð felur í sér að sjóða sveppina í vatni og sía síðan vökvann til að fá útdráttinn.
Etanólútdráttur: Þessi aðferð felur í sér að sveppirnir liggja í bleyti í etanóli til að draga efnasamböndin út. Útdrátturinn er síðan síaður til að fjarlægja öll óhreinindi.
Yfirkritísk vökvaútdráttur: Þessi aðferð notar koltvísýring sem leysi til að draga efnasamböndin úr sveppunum. Útdrættinum er síðan safnað með því að nota skilju.
Sýru-basa útdráttur: Þessi aðferð felur í sér að nota súr eða basískar lausnir til að draga tiltekin efnasambönd úr sveppum.
Það er athyglisvert að útdráttaraðferðin sem notuð er fer eftir æskilegri niðurstöðu og sérstökum efnasamböndum sem maður vill einangra. Að auki er mikilvægt að gæta varúðar og nota viðeigandi öryggisráðstafanir þegar unnið er með efni og leysiefni.
Útdráttarferlið sveppa getur verið mismunandi eftir því hvaða aðferð er notuð. Hér er almennt yfirlit yfir skrefin sem taka þátt í heitavatnsútdráttaraðferðinni:
Veldu tegund sveppa sem þú vilt vinna úr og tryggðu að hann sé öruggur til neyslu og henti tilætluðum tilgangi.
Hreinsaðu sveppina vandlega til að fjarlægja óhreinindi eða rusl.
Skerið sveppina í litla bita og setjið þá í pott með vatni. Hlutfall vatns og sveppa fer eftir tegund sveppa og æskilegum styrk útdrættsins.
Hitið pottinn á lágum til meðalhita og látið malla í nokkrar klukkustundir, hrærið í af og til. Þetta mun leyfa vatninu að draga efnasamböndin úr sveppunum.
Þegar vökvinn er orðinn dökkur og sterk sveppalykt er að taka pottinn af hellunni.
Síið vökvann með fínn möskva sigi eða ostaklút til að fjarlægja alla sveppabita sem eftir eru.
Leyfið vökvanum að kólna og geymið hann síðan í gleríláti í kæli eða frysti.
Athugaðu að ofangreind skref eru almenn leiðbeining og útdráttarferlið getur verið mismunandi eftir því hvaða aðferð er notuð. Það er mikilvægt að fylgja sérstökum leiðbeiningum fyrir aðferðina sem notuð er til að tryggja örugga og skilvirka útdrátt.
Pósttími: 28. mars 2023