Il caffè ai funghi può essere datato a dieci anni fa. È un tipo di caffè che viene miscelato con funghi medicinali, come il reishi, il chaga o la criniera di leone. Si ritiene che questi funghi forniscano vari benefici per la salute, come aumentare l’immunità, ridurre l’infiammazione e migliorare la funzione cognitiva.
Solitamente sono due i tipi di caffè ai funghi che puoi trovare in commercio.
1. Utilizzare i fondi di caffè (in polvere) per mescolare alcuni estratti di acqua di funghi. (Gli estratti di funghi sono una forma in polvere di prodotti a base di funghi dopo che i funghi sono stati lavorati mediante estrazione con acqua o estrazione con etanolo, che presenta potenti benefici e i suoi costi sono superiori rispetto alla polvere di funghi)
Oppure utilizzare i fondi di caffè per mescolare una certa polvere per il corpo fruttifero dei funghi. (La polvere per il corpo che fruttifica i funghi è una forma in polvere di prodotti a base di funghi che vengono lavorati mediante macinazione superfine che mantiene il sapore originale dei funghi e i costi sono relativamente più economici rispetto agli estratti di funghi)
Normalmente questo tipo di caffè ai funghi viene confezionato in sacchetti di materiali compositi (alluminio o carta kraft) da 300-600 grammi.
Questo tipo di caffè ai funghi deve essere preparato.
2. L'altro tipo di caffè ai funghi è una formula di caffè istantaneo in polvere con estratti di funghi o altre erbe (come rodiola rosea, cardamomo, ashwaganda, cannella, basilico, ecc.)
Il punto chiave di questo caffè ai funghi è l'istantaneità. Quindi la formula è solitamente confezionata in bustine (2,5 g – 3 g), 15-25 bustine in una scatola di carta o semplicemente in sacchetti più grandi (60-100 g).
I sostenitori di entrambi i tipi di caffè ai funghi sopra menzionati affermano che possono avere una serie di benefici per la salute, come aumentare i livelli di energia, migliorare la chiarezza mentale, sostenere il sistema immunitario e ridurre l'infiammazione.
Cosa possiamo fare con il caffè ai funghi:
1. Formulazione: Lavoriamo sul caffè ai funghi da più di dieci anni e finora abbiamo più di 20 formule di caffè ai funghi (bevande istantanee) e circa 10 formule di fondi di caffè ai funghi. Tutti hanno venduto bene sul mercato del Nord America, Europa e Oceania.
2. Miscelazione e confezionamento: possiamo miscelare e confezionare la formula in sacchetti, bustine, barattoli di metallo (in polvere).
3. Ingredienti: disponiamo di fornitori a lungo termine di materiali di imballaggio, polvere di caffè macinato o polvere istantanea (dal produttore in Cina o da alcuni importatori il cui caffè proviene dal Sud America, dall'Africa e dal Vietnam)
4. Spedizione: sappiamo come gestire l'adempimento e la logistica. Abbiamo spedito il prodotto finale agli adempimenti di Amazon affinché i clienti possano concentrarsi sul funzionamento dell'e-commerce.
Cosa non possiamo fare:
A causa delle normative sulla certificazione biologica, non possiamo gestire caffè biologico UE o NOP, anche se i nostri prodotti a base di funghi sono certificati biologici.
Quindi, per i prodotti biologici, alcuni clienti importano i nostri prodotti biologici a base di funghi e li trasformano in un co-packer del loro paese mescolandoli con altri ingredienti biologici che hanno importato da soli.
Secondo la mia opinione personale: il biologico non è il punto di forza più importante.
I punti chiave (o di vendita) del caffè ai funghi:
1. Potenti benefici attesi dai funghi: i funghi hanno letteralmente i loro benefici unici che possono essere avvertiti in breve tempo.
2. Prezzi: normalmente in America, un'unità di caffè ai funghi (solubile) costa circa 12-15 dollari, mentre un sacchetto di caffè ai funghi macinato costa circa 15-22 dollari. È un po’ più alto rispetto ai tradizionali prodotti a base di caffè che hanno anche maggiori profitti potenziali.
3. Sapore: ad alcune persone non piacciono i sapori dei funghi, quindi non c'è molta proporzione di polvere o estratto di funghi (il 6% è il massimo). Ma le persone avranno bisogno dei benefici dei funghi. Mentre ad alcune persone piace il sapore di funghi o altre erbe. Quindi sarà un'altra formula con molti più funghi (potrebbe essere il 10%).
4. Pacchetti: il lavoro di progettazione (opera d'arte) sarà molto importante per attirare l'attenzione della gente.
Sebbene i benefici per la salute del caffè ai funghi siano ancora oggetto di ricerca, molte persone lo apprezzano come alternativa gustosa e nutriente al caffè normale. Tuttavia, è importante notare che alcune persone potrebbero manifestare reazioni avverse ai funghi, quindi è meglio consultare un operatore sanitario prima di aggiungere il caffè ai funghi alla propria dieta.
Non ultime le specie di funghi più utilizzate in questo campo: Reishi, Criniera di leone, Cordyceps militaris, Coda di tacchino, Chaga, Maitake, Tremella (questa sarà una nuova tendenza).
Orario di pubblicazione: 27 giugno - 2023