Cina esportatore di box ad anello all'ingrua

Specifiche

Dettaglio

Tremella fuciformis è stata coltivata in Cina almeno dal diciannovesimo secolo. Inizialmente, sono stati preparati polamenti di legno adatti e quindi trattati in vari modi nella speranza che fossero colonizzati dal fungo. Questo metodo di coltivazione a casaccio è stato migliorato quando i poli sono stati inoculati con spore o micelio. La produzione moderna è iniziata solo, tuttavia, con la consapevolezza che sia la tremella che le sue specie ospiti dovevano essere inoculate nel substrato per garantire il successo. Il metodo "Dual Culture", ora utilizzato commercialmente, impiega una miscela di segatura inoculata con entrambe le specie fungine e tenuto in condizioni ottimali.

Le specie più popolari da abbinare a T. fuciformis è il suo ospite preferito, "Annulohypoxylon Archeri".

Nella cucina cinese, Tremella fuciformis è tradizionalmente usata nei piatti dolci. Sebbene insipido, è valutato per la sua consistenza gelatinosa e per i presunti benefici medicinali.  Più comunemente, è usato per creare un dessert in cantonese, spesso in combinazione con jujubes, longan secchi e altri ingredienti. Viene anche usato come componente di un drink e come gelato. Poiché la coltivazione lo ha reso meno costoso, ora viene utilizzato inoltre in alcuni piatti salati.

L'estratto di Trembella Fuciformis è utilizzato nei prodotti di bellezza delle donne provenienti da Cina, Corea e Giappone. Secondo quanto riferito, il fungo aumenta la ritenzione di umidità nella pelle e impedisce la degradazione senile di micro - vasi sanguigni nella pelle, riducendo le rughe e levigando le linee sottili. Altri effetti anti -invecchiamento derivano dall'aumento della presenza di superossido dismutasi nel cervello e nel fegato; È un enzima che funge da potente dante in tutto il corpo, in particolare nella pelle. Tremella fuciformis è anche conosciuta nella medicina cinese per nutrire i polmoni.