ODM באיכות גבוהה יצואנית תיק אחסון לעץ חג המולד – הצעה מפעל פרטי תווית תמצית פטריות צמחים אבקת רעמת אריה, Hericium Erinaceus – פטריית ג'ונקן

תרשים זרימה של Hericium Erinaceus

מִפרָט

פְּרָט

במשותף עם פטריות אחרות ובהסכמה לשימוש ברפואה סינית מסורתית (TCM), תמציות פטריות רעמת האריה מיוצרות בעיקר על ידי מיצוי מים חמים. עם זאת, עם הדגש הגובר על היתרונות הנוירולוגיים שלו וההבנה שהתרכובות העיקריות שזוהו כתורמות לפעולתו בתחום זה מסיסות ביתר קלות בממיסים כמו אלכוהול, חלה לאחרונה עלייה במיצוי אלכוהול, כאשר לעיתים תמצית האלכוהול. בשילוב עם התמצית המימית כ'תמצית כפולה'. מיצוי מימי מתבצע בדרך כלל על ידי הרתחה במשך 90 דקות ולאחר מכן סינון כדי להפריד את התמצית הנוזלית.

לפעמים תהליך זה מתבצע פעמיים באמצעות אותה אצווה של פטריות מיובשות, המיצוי השני נותן עלייה קטנה בתשואה. ריכוז ואקום (חימום ל-65 מעלות צלזיוס תחת ואקום חלקי) משמש לאחר מכן להסרת רוב המים לפני ריסוס-ייבוש.

כמו תמצית מימית של רעמת האריה, במשותף עם תמציות של פטריות מאכל אחרות כמו שיטאקי, מאיטאקי, פטריות צדפה, קורדיספס מיליטריס ו.

Agaricus subrufescens מכיל לא רק פוליסכרידים ארוכי שרשרת אלא גם רמות גבוהות של חד-סוכרים, דו-סוכרים ואוליגוסוכרים קטנים יותר. לא ניתן לרסס אותו כמו שהוא או שהטמפרטורות הגבוהות במגדל הריסוס-ייבוש יגרמו לסוכרים הקטנים יותר להתקרמל לעיסה דביקה שתהיה לחסום את היציאה מהמגדל.

כדי למנוע מלטודקסטרין זה (25-50%) או לפעמים גוף פרי באבקה דקה יתווספו בדרך כלל לפני ריסוס-ייבוש. אפשרויות אחרות כוללות תנור-ייבוש וטחינה או הוספת אלכוהול לתמצית המימית כדי לזרז את המולקולות הגדולות יותר שאותן ניתן לסנן ולייבש בעוד שהמולקולות הקטנות נשארות בסופרנטנט ונזרקות. על ידי שינוי ריכוז האלכוהול ניתן לשלוט בגודל מולקולות הפוליסכרידים המשקעים ולחזור על התהליך במידת הצורך. עם זאת, השלכת חלק מהפוליסכרידים בדרך זו תפחית גם את התשואה וכך תעלה את המחיר.

אפשרות נוספת שנחקרה כאופציה להסרת המולקולות הקטנות יותר היא סינון ממברנות אך עלות הממברנות ותוחלת החיים הקצרה שלהן עקב נטיית הנקבוביות להיסתם הופכת אותה לבלתי כדאית כלכלית לעת עתה.