私たちについて
歴史的に、そして今日に至るまで、キノコは特に天然資源が乏しい特定の僻地において、農民や農村社会の生活に変革的な影響を与えてきました。
キノコは安価で入手しやすい原料で栽培でき、場合によっては森林で採取できるため、キノコの栽培・採集は誰もが利用できる収入源です。また、希少性と高い需要の組み合わせにより、キノコの供給に特化した地域の経済が完全に変化し、ビジネスマンや農家に同様に機会が提供されたため、伝統的に非常に儲かりました。
これはある程度の状況が続いている一方で、近年の栽培ノウハウの普及により価格が低下し、依然としてほとんど規制されていない業界での利益追求により、異物混入や不正確な情報が一般的になる状況が生じています。
過去 10 年以上にわたり、ジョンカン マッシュルームは業界を支える大手メーカーの 1 つに成長しました。原材料の準備と選択への投資、抽出と精製の技術と品質管理の向上に継続的に努力することにより、当社は信頼できるキノコ製品を透明性を持って提供することを目指しています。
当社の製品
| アガリクス ビスポルス | ボタンキノコ | シャンピニオン |
| アガリクス・サブルフェスセンス | アガリクス ブラゼイ | |
| アグロサイバー・エゲリータ | シクロサイベ・エゲリタ | |
| ナラタケ | ナラタケ | |
| Auricularia auricula-judae | 黒カビ | ゼリー耳 |
| ヤマドリタケ | ポルチーニ | |
| カンタレルス・シバリウス | ||
| サソリ | 毛むくじゃらのたてがみ | |
| 冬虫夏草 | ||
| エノキタケ | フラムリナ・ベルティペス | えのき茸 |
| マンネンタケ | アーティストのコンク | |
| 霊芝 | 霊芝 | 霊芝 |
| マンネンタケ | パープル霊芝 | |
| グリフォラ・フロンドサ | マイタケ | |
| ヘリシウム・エリナセウス | ライオンのたてがみキノコ | |
| イノノトゥス・オブリクウス | チャーガ | チャガガ |
| ラリシフォメス・オフィシナリス | アガリコン | |
| モルケラ・エスクレンタ | アミガサタケ | |
| オフィオコルディセプス・シネンシス菌糸体 (CS-4) |
冬虫夏草の菌糸体 | パエシロマイセス・ヘピアリ |
| メシマコブ | ||
| メシマコブ | メシマ | |
| メシマコブ | ||
| ヒラタエリンギ | エリンギ | |
| オストレアトゥス | ヒラタケ | |
| 肺性プルウロトゥス | ||
| ポリポルス・ウンベラトゥス | ||
| シゾフィラムコミューン | ||
| しいたけ | レンティヌラ・エドデス | |
| トラメテス癜風 | カワラタケ | 七面鳥の尾のキノコ |
| トレメラ・フシフォルミス | 雪茸 | 白いゼリー状のキノコ |
| 塊茎メラノスポルム | 黒トリュフ | |
| ウルフィポリア・エクステンサ | ポリア ココス | フーリング |