パラメータ | 仕様 |
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タイプ | 子実体パウダー |
溶解性 | 不溶性 |
密度 | 高い |
形状 | 応用 |
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マルトデキストリンを含む水抽出物 | 固形飲料、スムージー、タブレット |
最近の研究によると、トレメラ・フシフォルミスの培養には、真菌をその宿主種と一緒に増殖させる二重培養方法論が含まれています。このプロセスは、トレメラの胞子とその宿主 (アンヌロヒポキシロン アーケリなど) の両方を接種したおがくず基質を準備することから始まります。その後、基質は最適化された湿度と温度条件下に維持され、効果的なコロニー形成と増殖が促進されます。この方法により、高品質のトレメラ・フシフォルミスの一貫した収量が確保され、料理用途と化粧品用途の両方がサポートされます。二重培養システムにより生産が近代化され、持続可能で効率的なものになりました (出典: Journal of Applied Mycology)。
Tremella fuciformis は、料理業界や化粧品業界で広く使用されています。美食においては、デザートやスープのゼラチン状の成分として機能し、味よりもその独特の食感が賞賛されています。その保湿特性により、アジア全域で美容製品の定番となっており、肌の水分補給を助け、抗酸化作用によりシワを軽減します。研究によると、その多糖類の組成がコラーゲンの生成を刺激し、老化防止の効果をもたらすことが示されています (出典: International Journal of Cosmetic Science)。
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