ჩინეთის საბითუმო შენახვის ყუთების მომწოდებლები - ქარხანა გთავაზობთ კერძო ეტიკეტს მცენარეული სოკოს ექსტრაქტის ფხვნილი Tremella fuciformis, თოვლის სოკო - Johncan სოკო

დაზუსტება

დეტალი

Tremella fuciformis გაშენებულია ჩინეთში, მეცხრამეტე საუკუნიდან. თავდაპირველად, მოამზადეს შესაბამისი ხის ბოძები და შემდეგ სხვადასხვა გზით მკურნალობდნენ იმ იმედით, რომ ისინი კოლონიზაციას მიიღებდნენ სოკოებით. კულტივირების ეს დამაბრკოლებელი მეთოდი გაუმჯობესდა, როდესაც პოლონელები ინოკულაციას ახდენდნენ სპორებით ან მიცელიუმით. თანამედროვე წარმოება მხოლოდ იმით დაიწყო, რომ როგორც Tremella, ასევე მისი მასპინძელი სახეობები საჭიროა სუბსტრატში ჩასვლამდე, წარმატების მისაღწევად. "ორმაგი კულტურის" მეთოდი, რომელიც ახლა კომერციულად გამოიყენება, იყენებს ნახერხიანი ნაზავი, რომელიც ინოკულაციას უწევს ორივე სოკოვან სახეობას და ინახება ოპტიმალურ პირობებში.

T. fuciformis– სთან ყველაზე პოპულარული სახეობაა მისი სასურველი მასპინძელი, ”Annulohypoxylon Archeri”.

ჩინურ სამზარეულოში, Tremella fuciformis ტრადიციულად გამოიყენება ტკბილ კერძებში. მიუხედავად იმისა, რომ უგემოვნოა, იგი ფასდება მისი ჟელატინური ტექსტურით, ასევე მისი სავარაუდო სამკურნალო სარგებელის გამო.  ყველაზე ხშირად, იგი გამოიყენება კანტონურად დესერტის დასამზადებლად, ხშირად ჯუჯუბებთან, ხმელი გრძელი და სხვა ინგრედიენტებთან ერთად. იგი ასევე გამოიყენება როგორც სასმელის კომპონენტი და როგორც ნაყინი. მას შემდეგ, რაც კულტივირებამ ის უფრო ძვირი ღირდა, ის ახლა დამატებით გამოიყენება ზოგიერთ ქონდარ კერძებში.

Tremella fuciformis ექსტრაქტი გამოიყენება ქალთა სილამაზის პროდუქტებში ჩინეთიდან, კორეიდან და იაპონიიდან. სოკოები ზრდის კანში ტენიანობის შეკავებას და ხელს უშლის კანში მიკრო - სისხლძარღვების სენილურ დეგრადაციას, ნაოჭების ამცირებს და წვრილ ხაზებს არღვევს. სხვა ანტი - დაბერების ეფექტები გამომდინარეობს ტვინსა და ღვიძლში სუპეროქსიდის დიმუტაზის არსებობის გაზრდისგან; ეს არის ფერმენტი, რომელიც მოქმედებს როგორც ძლიერი დანტი მთელ სხეულში, განსაკუთრებით კანში. Tremella fuciformis ასევე ცნობილია ჩინურ მედიცინაში ფილტვების კვებისათვის.