სწორია სოკოს ექსტრაქტის დასახელება მოპოვების თანაფარდობით

სწორია სოკოს ექსტრაქტის დასახელება მოპოვების თანაფარდობით

სოკოს ექსტრაქტის მოპოვების თანაფარდობა შეიძლება განსხვავდებოდეს რამდენიმე ფაქტორიდან, მათ შორის სოკოს ტიპზე, გამოყენებული მოპოვების მეთოდით და საბოლოო პროდუქტში სასურველი აქტიური ნაერთების კონცენტრაცია.

მაგალითად, ზოგიერთ მათგანში ჩვეულებრივ გამოყენებულ სოკოებში შედის რეიში, შიიტაკე და ლომის მანე. ამ სოკოსთვის მოპოვების თანაფარდობა შეიძლება მერყეობს 5: 1 -დან 20: 1 -მდე ან უფრო მეტს. ეს ნიშნავს, რომ ამას ხუთიდან ოცი კილოგრამი ხმელი სოკო სჭირდება ერთი კილოგრამი კონცენტრირებული ექსტრაქტის შესაქმნელად.

ამასთან, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ მოპოვების თანაფარდობა არ არის ერთადერთი ფაქტორი, რომელიც გასათვალისწინებელია სოკოს ექსტრაქტის ხარისხისა და ეფექტურობის შეფასებისას. სხვა ფაქტორები, როგორიცაა ბეტა - გლუკანების, პოლისაქარიდების და სხვა ბიოაქტიური ნაერთების კონცენტრაცია, აგრეთვე ექსტრაქტის სიწმინდე და ხარისხი, ასევე მნიშვნელოვანი მოსაზრებებია.

სოკოს ექსტრაქტის დასახელება მხოლოდ მისი მოპოვების თანაფარდობით შეიძლება შეცდომაში შეიყვანოს, რადგან მოპოვების თანაფარდობა მხოლოდ არ იძლევა ექსტრაქტის ენერგიის, სიწმინდის ან ხარისხის სრულ სურათს.

როგორც უკვე აღვნიშნე, სხვა ფაქტორები, როგორიცაა ბიოაქტიური ნაერთების კონცენტრაცია, სიწმინდე და ხარისხი, ასევე მნიშვნელოვანი მოსაზრებებია სოკოს ექსტრაქტის შეფასებისას. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია ასევე მოიძიოთ დამატებითი ინფორმაცია ეტიკეტის ან შეფუთვის შესახებ, მაგალითად, გამოყენებული სოკოს ტიპი, სპეციფიკური აქტიური ნაერთები და მათი კონცენტრაცია და წარმოების პროცესში მიღებული ტესტირების ან ხარისხის უზრუნველყოფის ნებისმიერი ზომები.

მოკლედ რომ ვთქვათ, მიუხედავად იმისა, რომ მოპოვების თანაფარდობა შეიძლება იყოს სასარგებლო ინფორმაცია სოკოს ექსტრაქტის შეფასებისას, ის არ უნდა იყოს ერთადერთი ფაქტორი და არ უნდა იქნას გამოყენებული, როგორც ექსტრაქტის დასახელების ერთადერთი საფუძველი.