ODM មានគុណភាពខ្ពស់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅលើក្រុមហ៊ុនផ្គត់ផ្គង់កាបូប - រោងចក្រផ្តល់នូវស្លាកចំរាញ់ផ្សិតស្មៅផ្សិតម្សៅម្សៅសាច់តោ erinacius - ផ្សិតចនខន

គំនូសតាងលំហូរលំហូរ Hericium Erinaceus

ការបញ្ជាក់

សេចក្ដីបិស្ដារ

ដូចគ្នាជាមួយផ្សិតដទៃទៀតនិងមានការព្រមព្រៀងជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់របស់វាក្នុងឱសថបុរាណរបស់ចិន (TCM) ចំរាញ់ផ្សិតផ្សិតរបស់សត្វតោត្រូវបានផលិតជាចម្បងដោយក្តៅ - ការទាញយកទឹក។ ទោះយ៉ាងណាជាមួយនឹងការសង្កត់ធ្ងន់កាន់តែខ្លាំងឡើងលើអត្ថប្រយោជន៍ខាងសរសៃប្រសាទរបស់ខ្លួននិងការសំរេចថាសមាសធាតុសំខាន់ដែលបានកំណត់ថាជាការរលាយក្នុងតំបន់ដែលមានសារធាតុស្រាដែលមានជាតិអាល់កុលកើនឡើងនៅពេលដែលការដកស្រង់ជាតិអាល់កុល។ ផ្សំជាមួយនឹងការដកស្រង់ aqueous ជា 'dual - ចំរាញ់ចេញពី' ។ ការទាញយកផលិតផលដែលមានទម្ងន់គឺជាធម្មតាត្រូវបានអនុវត្តដោយការដាំឱ្យពុះរយៈពេល 90 នាទីហើយបន្ទាប់មកត្រងដើម្បីបំបែកការដកស្រង់រាវ។

ជួនកាលដំណើរការនេះត្រូវបានអនុវត្តពីរដងដោយប្រើផ្សិតស្ងួតដូចគ្នាការទាញយកទីពីរផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់។ ការផ្តោតអារម្មណ៍របស់ម៉ាស៊ីនបូមធូលី (កំដៅដល់ 65 អង្សាសេនៅក្រោមទំនេរមួយផ្នែក) បន្ទាប់មកត្រូវបានប្រើដើម្បីយកទឹកភាគច្រើនចេញមុនពេលបាញ់ - ស្ងួត។

នៅពេលដែលសាច់ដុំ aqueus របស់សត្វតោមានលក្ខណៈដូចគ្នាជាមួយនឹងការដកស្រង់នៃផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានផ្សេងទៀតដូចជាស៊ីជីខេកម៉ានិធិច, ផ្សិតអយស្ទ័រ, មីទ្រីរីស៊ីសនិង

AgariCus SubrufenseSenseSens មិនទាន់គ្រាន់តែមានរាងពងក្រពើវែងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងកម្រិតខ្ពស់នៃជំងឺផ្តាសាយតូចជាងនិងអូលីជីកូសខាសវាមិនអាចបាញ់បានទេ។ រារាំងការចាកចេញពីប៉មនេះ។

ដើម្បីបងា្ករ Maltodextrin នេះ (25 - 50%) ឬជួនកាលរាងកាយម្សៅដែលមានម្សៅនឹងត្រូវបានបន្ថែមមុនពេលបាញ់ - ស្ងួត។ ជម្រើសផ្សេងទៀតរួមមានឡចំហុយនិងកិនឬបន្ថែមជាតិអាល់កុលទៅនឹងការដកស្រង់នៃម៉ូលេគុលដែលអាចច្រោះបានខណៈពេលដែលម៉ូលេគុលតូចនៅតែមាននៅក្នុងជំនឿតូចតាចហើយត្រូវបានគេបោះបង់ចោល។ ដោយការផ្លាស់ប្តូរការផ្តោតអារម្មណ៍ស្រាទំហំទំហំនៃម៉ូលេគុលប៉ូលីសខនមើមដែលអាចគ្រប់គ្រងបានហើយដំណើរការអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតបើចាំបាច់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការបោះបង់ការ polysaccharides មួយចំនួននៅក្នុងវិធីនេះក៏នឹងកាត់បន្ថយទិន្នផលហើយដូច្នេះបង្កើនតម្លៃផងដែរ។

ជម្រើសមួយទៀតដែលត្រូវបានស្រាវជ្រាវថាជាជម្រើសមួយសម្រាប់ការដោះម៉ូលេគុលតូចជាងនេះគឺការច្រោះ Membranes ប៉ុន្តែថ្លៃដើមរបស់ភ្នាសនិងអាយុកាលខ្លីរបស់ពួកគេដោយសារតែទំនោររបស់រន្ធញើសធ្វើឱ្យវាមិនគួរឱ្យជឿខាងសេដ្ឋកិច្ចសម្រាប់ពេលនេះ។