매개변수 | 세부 사항 |
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학명 | 오리큘라리아 auricula-judae |
형태 | 건조한 |
색상 | 블랙/다크 브라운 |
기원 | 중국 |
사양 | 세부 사항 |
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크기 | 다양함, 물에 담그면 팽창함 |
포장 | 대량 패키지로 제공 |
유통기한 | 24개월 |
말린 검은 곰팡이 버섯의 재배 및 건조 과정에는 선택한 기질에 버섯 포자를 접종한 후 최적의 성장을 위해 주의 깊게 모니터링하는 과정이 포함됩니다. 수확 후 버섯은 영양가를 보존하기 위해 꼼꼼하게 탈수됩니다. 광범위한 품질 검사를 통해 프리미엄급 버섯만 유통용으로 포장됩니다. 연구에 따르면 이 방법은 버섯의 건강 증진 화합물의 대부분을 유지합니다.
말린 검은 곰팡이 버섯은 다양한 아시아 요리에 필수적입니다. 독특한 질감과 풍미 흡수 특성으로 인해 볶음, 수프 및 샐러드에 이상적입니다. 연구에서는 심장 건강을 증진하고 면역력을 강화하기 위해 전통 의학에서 이 식물의 사용을 강조합니다. 버섯의 다재다능함은 영양적 이점을 유지하면서 다양한 요리 혁신에 잘 적응할 수 있도록 해줍니다.
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