ODM aukštos kokybės kalėdinių dovanų maišelių kainoraštis – gamyklos pasiūlymas privataus ženklo žolelių grybų ekstrakto milteliai Liūto manė, Hericium Erinaceus – Johncan Mushroom

Hericium Erinaceus srauto schema

Specifikacija

Detalė

Kaip ir kitų grybų, ir atsižvelgiant į jo naudojimą tradicinėje kinų medicinoje (TCM), Liūto karčių grybų ekstraktai daugiausia gaminami ekstrahuojant karštu vandeniu. Tačiau vis labiau pabrėžiant jo neurologinę naudą ir suvokus, kad pagrindiniai junginiai, kurie, kaip nustatyta, prisideda prie jo veikimo šioje srityje, yra lengviau tirpūs tirpikliuose, tokiuose kaip alkoholis, pastaruoju metu padaugėjo alkoholio ekstrahavimo, o kartais alkoholio ekstraktas. kartu su vandeniniu ekstraktu kaip „dvigubas ekstraktas“. Vandeninis ekstrahavimas paprastai atliekamas verdant 90 minučių ir tada filtruojant, kad būtų atskirtas skystasis ekstraktas.

Kartais šis procesas atliekamas du kartus naudojant tą pačią džiovintų grybų partiją, o antrasis ekstrahavimas šiek tiek padidina derlių. Tada naudojama vakuuminė koncentracija (kaitinimas iki 65 °C esant daliniam vakuumui), kad pašalintų didžiąją dalį vandens prieš džiovinant purškiant.

Kaip Liūto manės vandeninis ekstraktas, kaip ir kitų valgomųjų grybų ekstraktai, pvzŠitakė, Maitake, austrių grybas, Cordyceps militaris ir

Agaricus subrufescens sudėtyje yra ne tik ilgos grandinės polisacharidų, bet ir daug mažesnių monosacharidų, disacharidų ir oligosacharidų, jo negalima išdžiovinti purškiant, nes yra aukšta temperatūra purškiamojo džiovinimo bokšte, dėl to mažesni cukrūs karamelizuojasi į lipnią masę, kuri blokuoti išėjimą iš bokšto.

Norėdami to išvengti, maltodekstrinas (25-50%) arba kartais smulkiai sumaltas vaisiaus kūnas paprastai pridedamas prieš džiovinant purškiant. Kiti variantai apima džiovinimą orkaitėje ir malimą arba alkoholio įdėjimą į vandeninį ekstraktą, kad nusodintų didesnes molekules, kurios vėliau gali būti filtruojamos ir išdžiovinamos, o mažesnės molekulės lieka supernatante ir išmetamos. Keičiant alkoholio koncentraciją, galima kontroliuoti nusodinamų polisacharidų molekulių dydį ir, jei reikia, procesą pakartoti. Tačiau tokiu būdu išmetus dalį polisacharidų sumažės derlius ir taip padidės kaina.

Kitas variantas, kuris buvo ištirtas kaip galimybė pašalinti mažesnes molekules, yra membraninis filtravimas, tačiau dėl membranų kainos ir trumpo jų eksploatavimo laikotarpio, atsirandančio dėl porų užsikimšimo, jis kol kas ekonomiškai neperspektyvus.