OEM labākā mazā skapja organizētāja cenrādis — rūpnīcas piedāvājums ar privātu etiķeti, augu sēņu ekstrakta pulveris Lauvas krēpes, Hericium Erinaceus — Johncan Mushroom

Hericium Erinaceus blokshēma

Specifikācija

Detaļas

Tāpat kā citas sēnes un saskaņā ar tās izmantošanu tradicionālajā ķīniešu medicīnā (TCM), Lion’s Mane sēņu ekstraktus galvenokārt iegūst, ekstrahējot karstu ūdeni. Tomēr, pieaugot uzsvaram uz tā neiroloģiskām priekšrocībām un apzinoties, ka galvenie savienojumi, kas identificēti kā tādi, kas veicina tā darbību šajā jomā, ir vieglāk šķīst šķīdinātājos, piemēram, spirtā, pēdējā laikā ir palielinājusies spirta ekstrakcija, un dažreiz spirta ekstrakts. apvienojumā ar ūdens ekstraktu kā “divkāršu ekstraktu”. Ūdens ekstrakciju parasti veic, vārot 90 minūtes un pēc tam filtrējot, lai atdalītu šķidro ekstraktu.

Dažreiz šo procesu veic divas reizes, izmantojot vienu un to pašu kaltētu sēņu partiju, otrā ekstrakcija dod nelielu ražas pieaugumu. Pēc tam tiek izmantota vakuuma koncentrācija (uzsildīšana līdz 65 °C daļējā vakuumā), lai pirms žāvēšanas noņemtu lielāko daļu ūdens.

Kā Lauvas krēpes ūdens ekstrakts, tāpat kā citu ēdamo sēņu ekstrakti, piemēram, šitaki, maitake, austeru sēne, Cordyceps militaris un

Agaricus subrufescens satur ne tikai garās ķēdes polisaharīdus, bet arī lielu daudzumu mazāku monosaharīdu, disaharīdu un oligosaharīdu, to nevar izsmidzināt, jo tas ir, vai augstā temperatūra izsmidzināšanas žāvēšanas tornī izraisīs mazāko cukuru karamelizāciju lipīgā masā, kas bloķēt izeju no torņa.

Lai to novērstu, maltodekstrīns (25-50%) vai dažkārt smalki pulverveida augļu ķermenis parasti tiek pievienots pirms žāvēšanas ar izsmidzināšanu. Citas iespējas ietver žāvēšanu krāsnī un malšanu vai spirta pievienošanu ūdens ekstraktam, lai izgulsnētu lielākās molekulas, kuras pēc tam var filtrēt un žāvēt, kamēr mazākās molekulas paliek supernatantā un tiek izmestas. Mainot spirta koncentrāciju, var kontrolēt izgulsnēto polisaharīdu molekulu lielumu un procesu var atkārtot, ja nepieciešams. Tomēr, izmetot dažus polisaharīdus šādā veidā, samazināsies arī raža un tādējādi palielināsies cena.

Vēl viena iespēja, kas pētīta kā mazāko molekulu noņemšanas iespēja, ir membrānu filtrēšana, taču membrānu izmaksas un to īsais kalpošanas laiks poru aizsērēšanas dēļ padara to pagaidām ekonomiski neizdevīgu.