Augstākās kvalitātes medus sēņu ekstrakti - Džonkana uztura inovācijas

Tremella fuciformis Ķīnā kultivē vismaz kopš deviņpadsmitā gadsimta. Sākotnēji tika sagatavoti piemēroti koka stabi un pēc tam dažādi apstrādāti, cerot, ka tos kolonizēs sēne. Šī nejaušā kultivēšanas metode tika uzlabota, kad stabus uzsēja ar sporām vai micēliju. Tomēr mūsdienu ražošana sākās tikai ar sapratni, ka gan Tremella, gan tās saimnieksugas ir jāiepotē substrātā, lai nodrošinātu panākumus. "Divkultūras" metode, ko tagad izmanto komerciāli, izmanto zāģu skaidu maisījumu, kas inokulēts ar abām sēņu sugām un tiek turēts optimālos apstākļos.

Populārākā suga, kas savienojama ar T. fuciformis, ir tās vēlamais saimnieks "Annulohypoxylon archeri".

Ķīniešu virtuvē Tremella fuciformis tradicionāli izmanto saldajos ēdienos. Lai gan tas ir bezgaršīgs, tas tiek novērtēts tā želatīna tekstūras, kā arī šķietamo ārstniecisko ieguvumu dēļ.  Visbiežāk to izmanto, lai pagatavotu desertu kantoniešu valodā, bieži kopā ar jujubu, žāvētiem longans un citām sastāvdaļām. To izmanto arī kā dzēriena sastāvdaļu un kā saldējumu. Tā kā audzēšana ir padarījusi to lētāku, tagad to papildus izmanto dažos sāļos ēdienos.

Tremella fuciformis ekstraktu izmanto sieviešu skaistumkopšanas produktos no Ķīnas, Korejas un Japānas. Tiek ziņots, ka sēne palielina mitruma aizturi ādā un novērš ādas mikro asinsvadu senilo degradāciju, samazinot grumbas un izlīdzinot smalkās krunciņas. Citi pretnovecošanās efekti rodas, palielinot superoksīda dismutāzes klātbūtni smadzenēs un aknās; tas ir enzīms, kas darbojas kā spēcīgs antioksidants visā organismā, īpaši ādā. Tremella fuciformis ķīniešu medicīnā ir pazīstama arī kā plaušu barošana.